문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 호토 (문서 편집) [[분류:일본 요리]] [목차] == 개요 == '''호토'''(ほうとう, 호-또-)는 [[일본]] [[야마나시현]]의 [[지역별 요리|향토 요리]]로, 굵직하게 뽑아낸 밀가루 면을 짧게 잘라 호박과 야채가 들어간 [[미소(된장)|미소시루]]에 푹 고아 끓여내는 국수의 일종이다. 한자로는 '박탁(餺飥)'이라 적고 '호-또-(호우토우)'라 읽는데, 본래 일본어로는 '하쿠타쿠(はくたく)'라고 읽는 것이 일반적이나 일본어 특유의 음변화(音便)에 따라 발음이 변했다. 또 한국과 중국에서 '박탁'은 [[수제비]]류를 이르는 예스러운 말이나, 야마나시의 호토는 [[칼국수]]에 더 가까운 형태이다. 야마나시에서는 [[미나미알프스]]에서 [[후지산]] 일대에 이르기까지 널리 향유되는 요리로서 '며느리라면 으레 호토를 잘 끓일 줄 알아야 한다'는 말이 있을 정도로 지역 주민들에게 친숙하다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기