문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 감자탕 (문단 편집) == 인기 == 비교적 저렴한 가격에 먹을 수 있는 뼈 국물 요리이기 때문에 인기가 많은 편이다. 비슷하게 뼈를 이용한 국물 요리인 [[설렁탕]]이나 [[곰탕]]과 비교하면 [[돼지고기]] 특유의 냄새를 가리기 위해 들깨가루를 필두로 [[향신료]]와 [[양념]]이 가득 들어가 붉게 물든 국물에 고소하면서도 살짝 매콤한 맛이 차별점인 요리. 이렇게 붉은 국물을 내는 요리 중에는 [[육개장]]도 있으나, 육개장보다 고기의 식감이 확연히 살아나기 때문에 돼지고기를 좋아하는 사람들은 특히 좋아한다. 또한 특유의 얼큰하고 시원한 국물 덕에 해장에도 좋고, 고기를 뜯어먹는 맛에 인기 있는 음식이다. [[외국인]]들도 굉장히 좋아하는 음식이다. [[한국]] 여행을 다녀온 외국인들에게 '가장 좋아하는 [[한국 요리]]들'을 나열해 보라고 하면 항상 상위권에 랭크되어 있을 정도.[* 그 외에 외국인들이 일반적으로 선호하는 [[한국 요리]]는 [[돌솥비빔밥]], [[삼겹살]], [[갈비찜]], [[찜닭]] 등이 있다. 최근에는 [[부대찌개]]와 [[닭강정]]을 비롯해 [[빈대떡]] 같은 전 요리도 인기가 좋다고 한다.] 부드러운 식감의 등뼈 고기, 그리고 비교적 맵지 않고 특유의 [[감칠맛]]이 강한 국물이 그 이유인 듯하다. 특히 감자탕과 비슷하게 돼지 등뼈로 우려내는 돈코츠 육수에 익숙한 [[일본인]]들이 가장 선호하는 [[한국 요리]] 중 하나이기도 하다. [[일본]]에는 코리아타운 등지에 감자탕 식당이 다수 입점해 있으며, 숙취 해소 음식으로 각광 받고 있다. 조리법 또한 현지화한 것이 아닌 한국식 조리법 그대로가 인기를 끌고 있다. [[일본]]식으로 현지화된 감자탕도 있는데, 뼈가 들어가 있지는 않고 그저 뼈에 붙은 고기를 잘 발라서 아주 달달한 고추장국 비스무리한 국물에 끓인 거다. 들깨가루나 [[깻잎]]은 없지만 [[감자]]는 있다. [[동남아시아]]인들에게도 반응이 좋은데, [[필리핀]] 같은 나라에는 비슷한 요리가 있다고 하니 거부감 없이 다가온다고 볼 수 있겠다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기