문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 국수 (문단 편집) == 종류 == * [[한국 요리]]의 국수 * [[가락국수]] * [[고기국수]] - [[제주도|제주]] 향토 음식으로 돼지고기로 육수와 고명을 쓴다. * [[골뱅이소면]] * [[고구마국수]] * 곰국시 - 서울 [[향토음식|향토 음식]]으로, [[곰탕]]에 밥 대신 [[칼국수]]를 넣어 삶아 먹는 것 같은 형태를 하고 있다. * [[김치말이국수]] - [[김치]]와 [[고추장]] 양념을 곁들이고 거기에 쇠고기육수를 부어 시원하게 만든 국수. * [[생선]]국수 - [[충청북도|충북]] [[옥천군|옥천]]의 향토 음식으로, 어탕국수라고도 불린다. 민물고기탕에 삶은 국수를 넣어 만든다. * [[설탕국수]] - [[전남]], [[광주광역시]]의 향토음식으로 보리차나 맹물에 '''[[설탕]]만''' 넣고 소면을 넣은 음식이다. * [[안동건진국수]] - [[경상북도|경북]] [[안동시|안동]]의 향토 음식으로, 안동건진국시라고도 알려졌다. 양반가에서 여름철에 손님 접대에 많이 올리는 음식이다. 안동의 영향을 많이 받은 경북 일부 지역에서는 칼국수라고 하면 이런 안동식 국수를 칭하기도 하고, 콩가루를 사용하여 최대한 얇게 밀고 썬 국수를 으뜸으로 쳤다. 오늘날 두툼한 칼국수를 '이걸 국수라고 사먹나'라고 할 정도. 밀가루와 생콩가루를 섞어 반죽한 뒤 [[홍두깨]]로 밀어서 면발이 입에 들어가면 녹을 정도로 얇게 썬 것이 특징으로 종가집의 종부들도 만들기 어렵다고 하는 음식이다. 국수를 삶아 찬물에 씻어 건진 상태에서 육수를 붓고 [[고명]]을 얹어 양념장으로 간을 맞추어 먹는 귀한 음식이다. 따뜻한 육수에 내오는 것을 안동국수, 차가운 육수에 내오는 것을 건진국수로 둘을 구분하여 말하기도 한다. * 동치미 국수 * [[냉면]] * 회냉면, [[함흥냉면]](농마국수), [[평양냉면]](랭면)[* 참고로 이북 지역에서 "국수"라 하면 이 [[평양]]식 물냉면을 뜻한다.], [[진주냉면]] * [[콩국수]] * [[밀면]] * 도토리국수 * [[메밀국수]] * [[막국수]] * [[초계국수]] * [[올챙이국수]] - 강원도 향토음식. 옥수수 묵을 쒀 굵은 체에 눌러 국수를 만들고 양념간장을 넣어 비벼먹는다. 다른 국수와 달리 [[젓가락질]]하기가 어려워 [[수제비]] 같이 [[숟가락]]으로 떠먹거나 접시를 입에 대고 [[젓가락]]으로 입에 밀어넣어 마시듯이 먹어야 하는 게 특징이다. * [[꼴두국수]] - 막국수, 올챙이국수와 함께 강원도 향토음식. 밀가루와 메밀가루를 섞은 반죽으로 만든 면이 들어간 요리. 어원의 기원은 [[꼴뚜기]]처럼 시커멓고 못생겨서 꼴두국수라는 어원이 있다. 그 이외에는 [[주한미군|미군]]의 구호품으로 받았던 밀가루로 만든 이 국수를 매일 밥 대신에 먹다보니 꼴도 보기 싫어 꼴두국수라는 것이 있다. * [[비빔국수]] * [[쫄면]] * [[잔치국수]] * [[멸치국수]] * [[장터국수]] - 온면(溫麪)이라고도 한다. 뜨거운 육수장국에 국수를 말아서 만든 음식으로 서울식, [[진주]]식, 개성식, 함흥식, 평양식 등 전국적으로 분포해 있으며 다양한 것이 특징이다. * [[칼국수]] * [[팥칼국수]] * [[당면]] - 비빔당면 잡채 등의 요리가 있다. * [[수제비]] - 관점에 따라 다르긴 하지만 파스타와 같이 면요리의 특성이 강하다. * [[가래떡]] - 제조 방법은 국수와 같다. 쌀로 만들고, 매우 굵은 국수인 것. [[떡볶이]]를 핫 라이스 누들로 표기하기도 한다. [[떡국]]도 넓게 보면 국수다. * [[두부]]국수 * [[모리국수]] *[[도미국수]] *[[애호박국수]] * 외국 요리의 국수 * [[쌀국수]] * [[뱡뱡면]] * [[파스타]] * [[스파게티]] * [[라멘]] * [[냉라멘]] * [[볶음면]] * [[오키나와 소바]] * [[우동]] * [[야키소바]] * [[딴딴면]] * [[우육면]] * 초이왕 - [[몽골 요리]]의 대표적인 메뉴 중 하나로 볶음국수의 일종이다. * [[팟타이]] * [[라그만]] - 중앙아시아식 국수로 국물식과 볶음식이 있다. * 국시 - [[중앙아시아]]식 잔치국수. [[고려인]]들이 만들었다. * 잡쇄면 - [[홍콩]] 요리. 내장 음식을 고명으로 얹어 만든 홍콩식 국수이다. [[주성치]]의 영화 [[식신(영화)|식신]]에도 나온 음식이다. * 훈둔면 * [[모리오카 냉면]] * 카우키 * [[한국식 중화 요리|한국화된 중화요리]]의 국수 * [[짜장면]] * [[짬뽕]] * [[우동]] * [[중국냉면]] * 인스턴트 국수 - 자세한 리스트는 [[라면]]을 참조하자. * 봉지[[라면]] * [[컵라면]] * 냉동면 - 대표적인 제품으로 [[짬뽕면]] 등이 있다. * [[중국냉면]]저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기