문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 김치 (문단 편집) === 일본 === [include(틀:상세 내용, 설명=일본의 김치 수입사에 대한, 문서명=기무치, 앵커=역사)] 일본은 김치가 이미 [[편의점]]이나 할인매장 돈키호테에서도 팔 정도로 메이저한 식품으로 자리잡았다. 김치를 1980년대부터 이미 김치나 김치맛을 베이스로 한 인스턴트 제품이 보편적으로 팔리고 있었으며, 미우리 온라인을 인용한 일본 기사에서는 2010년 일본 절임 채소류 생산량 873만 톤 중 김치가 191만 톤으로, 점유율 1위라는 언급도 있을 정도이다. 물론 [[일본인]] 입맛에 맞게 현지화돼 [[한국인]] 입맛에는 안 맞을 공산이 크다.[* 반대로 일본식 타쿠앙즈케는 무를 소금과 쌀겨를 섞은 데에 파묻어 만드는 발효식품이지만 한국에서 생산유통되는 단무지는 대부분 현지화되어 새콤한 국물에 잠긴 초절임 방식이다.] 참고로 일본으로 수출되는 한국 김치들은 대개 일본인의 입맛에 맞춰져 있어서 양파 함유량이 많아 한국인 기준으로 '''달콤한 편이다.''' 때문에 유통기한도 짧은 편이다. 물론 기본적으로 가장 가까운데다 교류가 끊긴 것도 아니었으며 [[도쿄]]의 신오쿠보나 [[오사카]]의 츠루하시처럼 한인타운이 존재해 본래 한국 방식대로 만든 곳도 존재했으며, 원조 김치에 대한 수요와 관심도 커져, 국산 브랜드도 많이 진출했고 한국에서 배운 방식대로 만드는 곳도 늘어났다. 비유하자면 마치 한국인이 일본에서 건너온 [[단무지]]를 거리낌없이 자연스럽게 먹는 것과 같다고 할 수 있는데, 구체적으로는 좀 다르다. 한국에서 단무지는 그냥 밑반찬일 뿐이지만 김치는 그 특유의 넓은 활용성이 일본에서도 발휘되어 김치규동, [[김치찌개|김치나베]] 등 여러 배리에이션이 나타나 다양한 곳에서 김치를 먹는 걸 볼 수 있다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기