문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 다례 (문단 편집) === 중국 문화의 다예 === 찻잎을 다기로 우려 따라낸 뒤 향기를 맡는 일련의 과정이 일상적이지 않은 한국이나 일본과는 달리 우롱차, 보이차, 홍차, 녹차 등 각종 차가 다양하게 발달한 중국에서는 이것이 일상이다. 대만이나 중국 현지에서 회사를 다녀 본 사람은 알겠지만 아침에 출근하면 각자 자신만의 다기를 들고 탕비실로 들어와 찻잎을 풀어 차를 우리는 것이 대부분 사람들의 아침 모습이다. (물론 커피로 대신하는 사람도 있다.) 이렇듯 굳이 차의식 같은 것이 없어도 한국이나 일본에 비해 좋은 차를 쉽게 일상적으로 접하는 중국인들에게는 딱히 일본처럼 번거롭고 형식적인 차의식 문화가 생성되지 않았다고 할 수 있다. '다예'라는 명칭은 일본의 '다도'와 구별하기 위해 1970년 종반 대만에서 비롯한 명칭으로서 차의 예술성에 주목한 부분이다. 한국과 일본의 차의식과 분명하게 구분되는 특징을 한 가지 꼽자면, 우러난 차를 '문향배'라고 부르는 긴 컵에 우선 따르고 그것을 다시 찻잔으로 옮겨 따라, 문향배를 들어 향을 맡는 과정을 추가한다. 차를 맛보기 전에 향을 맡고 찻잔에 따른 차의 색을 감상하는 일련의 과정을 '품차(品茶)'라고 부르며, [[다기]]에 집중하는 일본과 달리 차 자체에 집중한다. '공부차(工夫茶)'라 하여 차의 특징, 역사, 색, 맛, 느낌 등을 탐구하는 과정도 있다. [[개완]]을 비롯한 여러 특이한 다기들이 있으며 [[녹차]]뿐만 아니라 [[우롱차]], [[보이차]], [[홍차]](숙차) 등 다양한 종류의 차를 즐기는 중국 문화 특성상 차를 우리는 도구 또한 다양하다. 거기에 특이하게도 차판 밑에 퇴수기가 장치되어 있어서 다기를 데우고, 우롱차와 보이차는 첫물을 버리는 '세차' 과정이 반드시 들어가는데 이때도 물을 그냥 차판에 쏟아버리는 모습을 볼 수 있다. 전통적인 다구는 차판 1개, 자사호 혹은 개완 1점, 찻잔 4~6개로 구성되며, 현대에 들어와 거름망, 숙우 등이 추가된다. 중국식 다구, 특히 공부차에서 쓰는 다구는 굉장히 아기자기함이 특징이다. 찻잔이 겨우 30 mL 분량이고, [[자사호]]와 [[개완]] 또한 일반적으로 100~150 mL 남짓한 작은 것을 쓴다. 차를 갈증 해소가 아니라 향과 맛을 탐구하기 위해 마신다는 느낌 때문이다. 차를 우리고 따라내는 과정을 4자로 표현하는 것도 특징이다. 이를테면 철관음을 마시는 방법은 다음과 같다. * 1. 백학목욕(白鹤沐浴): 흰 학이 목욕하듯 다기를 깨끗하게 씻음 * 2. 팽자천수(烹煮泉水): 물 끓이기 * 3. 오룡포진(烏龍布陣): 다기를 배열하는 과정으로 자사 다기들을 검은 용에 비유해 붙임 * 4. 맹신임림(孟臣淋霖): 뜨거운 물로 다관을 데움 * 5. 엽가수빈(葉嘉酬賓): 다관및 찻잔을 데우는 동안 다객들이 찻잎을 감상 * 6. 오룡입궁(烏龍入宮) 또는 관음입궁(觀音入宮): 차를 다관에 넣음 * 7. 현호고충(懸壺高沖): 다관의 차에 물을 부어 우리는데, 이때 한자와 같이 뜨거운 물을 높은 곳에서 다관으로 붓는 것이 기본 * 8. 춘풍불면(春風拂面): 개완이나 다관의 뚜껑으로 거품 걷어내기 * 9. [[관우|관공]]순성(關公巡城): 관공이 성을 돌듯 각 찻잔마다 조금씩 돌아가면서 차를 따름 * 10. [[한신]]점병(韓信點兵): 한신이 병사들을 점검하듯 다관에 마지막 남은 찻물을 방울 방울 각 찻잔에 따라 찻잔마다 농도를 맞춤 * 11. 감상탕색(鑒賞湯色): 눈으로 탕색 감상 * 12. 희문유향(喜聞幽香): 코로 차향 감상 * 13. 초품기명(初品奇茗) 또는 품철감림(品啜甘霖): 차를 마심 * 14. 재짐난지(再斟蘭芷) 및 삼짐감로(三斟甘露): 재탕, 삼탕 * 15. 노산진면(盧山眞面): 차를 마신 후 차를 우리면서 부푼 찻잎 감상 * 16. 회연사명(懷緣謝茗): 차를 평하고 팽주에게 감사함저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기