문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 닭고기 (문단 편집) == 개요 == [[닭]]을 [[도축]]하여 얻는 [[고기]]로, [[계육]]([[鷄]][[肉]])이라고도 한다. [[닭고기]]는 세상에서 '''가장 많이 도축되는 동물'''[* 2016년 전세계에서 도축된 가축이 모두 741억 마리 가량인데 이중 닭만 '''658억 마리'''가 도축되었다. 즉, 2016년 도축된 가축의 '''약 90%가 닭이다.''']의 고기로 전세계적으로 많이 애용되는 고기 중 하나이다.[* 단, 세상에서 가장 많이 소비되는 육류는 아니다. 소비량(무게)으로 따졌을 때 1위인 [[돼지고기]]와 체급에서 상대가 안 되기 때문.] 이렇게 많이 사육 및 도축되는 이유는 닭은 성장 효율과 가성비가 좋은 편이기 때문인데, 닭이라는 생물이 없었으면 인류는 적어도 지금보다는 육고기를 입에 대기 어려웠을 것이다.[* 물론 [[오리고기]]나 [[토끼고기]] 같은 다른 육류를 제공하는 동물의 사육두수가 늘기는 했겠지만 닭만큼 사육 효율과 편의성이 높은 육고기는 아직 없다.] 물론 대체재는 언제나 있었어서 전통 시대 기준으로 닭고기조차도 못 먹을 때 대부분의 문화권에서는 물고기를 위시한 [[해산물]]을 주로 먹기는 했다.[* 옛날 대부분의 인류는 단백질을 [[생선]]으로 섭취했다. 물 속에서 산다는 특성을 빼면 육지생물보다 사냥시 잡기 쉬운 편이었고 위험성도 적었기 때문. 게다가 따로 키울 필요도 없었던 만큼 효율이 좋았다. 단, 금방 상한다는 단점으로 인해 유통 및 보관기술이 떨어졌던 근현대 이전에는 오히려 생선을 더 입에 대기 힘들었던 지역도 있다.] 백색육(white meat)의 대명사이기도 하다. 반대로 [[적색육]]의 대명사는 [[소고기]]다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기