문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 닭도리탕 (문단 편집) === 첨언 === 이 요리의 요점은 고추장이 들어간 닭 [[육수]]에 누린내를 없애고 단맛을 첨가하여 밥에 비벼먹을 수도 있게 만드는 것이기 때문에 사실 그리 손이 많이 가는 어려운 요리가 아니다. 위의 요리 과정에서 설명하고 있는 것은 요리 학원 같은 곳에서 가르치는 방법[* 단 적은 내용 중 감자나 당근 등의 각을 없애고 둥글게 깎아내는 것은 꼭 지킬 필요는 없다. 익히는 과정에서 부서지는 것을 방지해서 국물이 흐려지는 정도가 줄어들지만 집에서 요리할 때이건 대중음식점에서 요리할 때이건 재료의 각 없앤다고 있는 재료 조각하느라 양 줄이고 음식 쓰레기 양산하는 막노동을 누가 하겠는가.]이고 실제로는 닭 한 마리, 다진 마늘 약간, 다진 생강 약간을 끓인 뒤 감자 먹고 싶은 만큼, 양파 반 알, 대파, 고추장, 진간장, 설탕을 죄다 냄비에 때려넣고 끓이는 것만으로도 완성된다. 너무 어려워 보인다고 걱정하지 말자. 정 재료가 없으면 매운 라면스프 몇 개 털어 넣고 푹 끓이기만 해도 된다. (압력밥솥 사용 강추) [[닭다리]]나 [[닭넓적다리]]를 이용해서 닭도리탕을 만들어먹으면 훨씬더 육질이 부드럽고 야들야들하다. 사실 시중에서 파는 닭볶음탕용으로 낸 토막 닭고기보다 넓적다리살로만 해먹는것이 더 맛이 좋다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기