문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 명반 (문단 편집) == [[明]][[礬]], alum == [[파일:external/www.cheon-soo.kr/23d482247842a5c1c4271c51c54a2221.jpg]] [[칼륨]], 암모늄, [[나트륨]] 따위의 일가(一價) 금속의 황산염과 [[알루미늄]], 크롬, 철 따위의 삼가(三價) 금속의 황산염으로 이루어진 백색의 복염(複鹽)을 통틀어 이르는 말로, '[[백반]]'이라고도 한다. 화학식은 AB(SO,,4,,),,2,,ㆍ12H,,2,,O; Al2(SO,,4,,),,3,,. 밀가루 반죽에 첨가하면 고무와 같이 쉽게 늘어나고 팽팽해지기 때문에 거의 대부분의 면류에 첨가되어 있다.[* 중국의 일부 지역에서는 그냥 강이나 우물에서 퍼다가 면류를 만드는 경우가 있는데, 그 지역의 물이 금속 황산염이 많이 포함되어있는 물이기 때문이다. 그래서 그런 지역은 면류가 유명하다.] 그래서 반죽을 부풀리는 [[베이킹 파우더]] 등에 주요 성분의 하나로 들어간다. 성게알에도 보존제로 첨가된다. 성게알에 첨가되는 명반은 품질이 떨어지는 저가의 성게알 보존을 위한 것이라는 말이 있지만, 가격대와 상관없이 모든 성게알에 첨가된다. 성게알이라는 식재료 자체가 살아있는 성게에서 분리된 직후부터 서서히 시간 단위로 녹아내리기 때문에 명반이 없으면 성게알의 산지 품질과 상관없이 상품으로 만들 수가 없다. 과량 섭취하면 소화불량이 일어나며, 장기간 지속적으로 복용하면 수산화기가 신체의 광물질과 결합해 신장에 결석을 야기할 수 있다. 그냥 먹었을 경우 맛은 신맛이 난다. 신맛을 내는 젤리에 붙어있는 하얀 가루의 맛과 비슷하다. [[뱀]]이 싫어한다는 속설이 있어 야외에서 밤을 샐 경우 백반을 주위에 뿌리는 경우가 있다. 백반이 뱀의 감각기관에 노출되면[* =[[혀]]에 공기 중의 백반 냄새가 잡히면] 이를 독성으로 인식해 피해가는 것이다. 확실한 효과를 보려면 백반을 최대한 많이 뿌려야 한다. 실제로는 그다지 효과가 없다는 말도 있다. 천연 염료가 잘 정착되도록 돕는 성질이 있어 전통 [[염색]]이나 [[봉숭아물 든 손톱|봉숭아 물들이기]]를 할 때 필수적으로 들어가기도 하나, 다른 것으로 대체하기도 한다. 명반으로 [[무두질]]을 하기도 하며 가죽의 색이 하얗고 부드러우며 신축성있는 가죽이 만들어지나 물에 약하다. 현재는 잘 사용하지 않는다. 무두질용으로는 주로 [[탄닌]]이나 [[크롬]]으로 대체되었다. 지혈 효과가 있어서 가벼운 상처의 출혈을 멎게 할 목적으로 고대 로마 이발사에서부터 지금도 면도 용품으로 사용하는 물질이다. 단, 심각한 출혈에는 절대로 사용하지 않는다. 물에 녹이면 응집제 역할을 해서 물에 들어있는 흙탕물의 진흙성분 등 부유물 성분을 제거한다. 명반(또는 그 성분인 황산알루미늄)과 [[수산화칼슘]]을 흙탕물에 넣으면 이들이 녹아서 콜로이드 입자들의 전하를 중화시키고 서로 들러붙게 해서 끈끈한 앙금이 되어 바닥으로 가라앉아서 부유물을 제거하고 물을 맑게 할 수 있다. 위에 맑은 물만 따라서 필터로 거르고 차아염소산소다 등 염소 소독제로 소독한 후 마실 수있게 정수할 수 있다. 이러한 성질을 이용해 빗물 정수장 등 간이 수도정수장에서도 응집제나 침전제로 쓰인다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기