문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 복숭아 (문단 편집) == 상세 == 과육은 씨 주변이 분홍색이 도는 흰색과 씨 주변이 붉은 기가 도는 노란색으로 나뉜다.[* 통조림 백도 황도는 이 붉어보이는 부분을 손질해서 이런게 안 보인다.] 수분이 많은지라 달고 시원한 맛이 있으며, 과일이 익은 정도나 종류, 품종 등에 따라 묘하게 식감이 다르다. 어떤 건 좀 아작아작 씹히는 감이 있는데, 어떤 건 매우 부드럽게 술술 잘 넘어간다. 보통 과육이 무른 쪽이 단 맛이 더 강한 편.[* 다만 [[케이스 바이 케이스|무른데 맛은 밍밍한 경우]]가 걸리기도 하니 주의하자.] 수확시기는 품종과 지역에 따라 다르지만 빠르면 6월 중순, 늦더라도 10월 초반까지이다. 복숭아는 맛과 모양 때문에 주로 날로 많이 먹지만, [[통조림]], [[잼(음식)|잼]] 같은 저장식품이나 [[주스]]나 [[아이스티]] 및 요구르트, 스무디 등의 음료수와 디저트를 만들 때에도 주 재료로 들어가기도 한다.[* 디저트에선 통으로 쓰기보단 껍질과 씨를 제거하고 남은 과육을 주로 썰거나 해서 활용하는 경우가 대부분이지만, 요새 유행하는 '복숭아 케이크' 처럼 복숭아의 원형을 거의 [[https://t1.daumcdn.net/liveboard/mango/01faef9b5e6a41d3b67182aa3b55323f.JPG|그대로]] 쓰는 케이스도 나오는 추세이다. 꼭 복숭아를 넣지 않아도 중국의 [[https://previews.123rf.com/images/macmackyky/macmackyky1602/macmackyky160200120/52364675-%EB%8F%BC%EC%A7%80-%EA%B3%A0%EA%B8%B0-%EC%B0%90%EB%B9%B5%EA%B3%BC-%EB%B3%B5%EC%88%AD%EC%95%84-%EC%8A%A4%ED%83%80%EC%9D%BC.jpg|복숭아 찐빵]]처럼 그 모양을 흉내낸 디저트도 있다.] 음료 중에서는 대표적인 것이 립톤의 복숭아 아이스티. 당도와 수분이 [[바나나]] 못지않기 때문에 가게에서 파는 천원짜리 복숭아 2~3개만 먹어도 끼니가 해결된다고 한다. 즉, 바나나처럼 먹으면 포만감이 느껴진다. 포만감이 느껴지기 때문에 [[다이어트]]용 식품으로 꽤나 인기가 많다. 천도는 껍질이 [[자두]]처럼 매끈하지만 백도나 황도는 껍질에 짧은 솜털들이 나있어서 껍질을 벗기지 않고 먹으면 탈 나는 사람들이 있으므로 되도록 껍질을 벗기고 먹자. 껍질을 벗기지 않고 먹으면 식감이 다소 까칠하다. 어차피 잘 익은 복숭아 껍질은 손으로 그냥 슥슥 잘 벗겨진다. 정 벗기기 싫은 사람은 수세미 같은 걸로 약하게 문질러서 물에 씻으면 괜찮다. 대체로 그냥 다른 과일 자르듯이 자르면 씨를 처리하기가 꽤 어려운 편인데, [[http://blog.naver.com/smartclare/220471621899|씨를 중심으로 돌려깎듯이 16등분하는 방식]]이 일반적으로 잘 알려져 있다. 부드럽고 달콤하면서도 상큼한 향기를 가지고 있어 여성들의 선호도가 좋은 편이다. 각종 [[향수(화장품)|향수]][* 대표적으로 [[조말론]]의 '넥타린 블라썸 앤 허니'가 있다.]나 탈취제, [[화장품]](특히 [[핸드크림]])에 자주 쓰이는 향이다. 하지만 이 향기를 별로 안 좋아하는 사람들의 경우, 복숭아향이 시중에 너무 많다고 기피하기도 한다. 더불어 복숭아색도 인기가 좋다.[* 일본에선 주로 [[분홍색]]을 '핑크' 또는 '복숭아색(ももいろ,모모이로)' 등으로 부른다.] 반으로 잘랐을 때 씨가 걸리지 않고 쑥 잘린다면 씨가 있을 자리에 높은 확률로 벌레가 가득 차 있다. 산지가 아닌 곳의 과일 좌판에 전시된 복숭아(12~20개들이 패키지) 뒷면이 100% 멀쩡한 놈을 만날 가능성은 매우 낮다. 쉽게 상해 저장이 힘들고, 과일 자체에 벌레가 많이 꼬이는 편이라 맛볼 수 있는 기간이 초여름 ~ 초가을로 짧은 편이고 제철이 아니면 맛보기 힘들다. 이러한 특성상 재배 과정에서 [[농약]]이 많이 쓰인다. 저농약 복숭아는 있어도 무농약 복숭아는 없을 정도. 그리고 이런 특성 때문에 대형마트에서는 말랑한 과육을 가진 복숭아를 찾기가 어려운 편이다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기