문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 볶음밥/세계 (문단 편집) === [[카리브해]] 요리 크리스티아노스 === [[파일:external/cdn-ugc.mamaslatinas.com/pooccmu4mc2af4.jpg]] Cristianos.[* 풀네임은 모로스 이 크리스티아노스(Moros y Cristianos). [[무어인]]과 기독교인이라는 의미이다.] [[쿠바]], [[도미니카]] 등의 카리브 해 권역 널리 퍼져있는 요리다. 쿠바의 [[플랜테이션]]에서 흑인 노예들에게 제공되던 [[콩밥]]에 기원을 두고 있다. 여기에 19세기 중국, 인도계 이민자들의 영향으로 간장이나 야채, 향신료를 같이 넣고 볶는 방식으로 조리법이 개량되었다. 이러한 연유로 쿠바에서 길거리에서 파는 볶음밥은 간장으로 간을 하고 숙주도 들어가는 등 중국식에 더 가깝다. 물론 스페인 요리의 영향이 없는 것은 아니다. 스페인 [[발렌시아 주]] 지방에서는 벼를 재배해왔고, 쿠바 기후가 벼 재배가 적합하여 플랜테이션에서 일하는 흑인 노예들에게 쌀이 배급되었다.[* 라틴아메리카 국가들 중에는 쌀밥이 흑인들이 먹는 음식이라는 이유로 백인 상류층들이 기피하는 문화가 아직도 조금 남아있다.] 똑같은 콩밥이라도 나라마다 섞는 콩이 다른데 인도인 이민자가 많은 지방에서는 커리와 궁합이 나름 잘 맞는 강낭콩을 사용하는 편이다. [각주][include(틀:문서 가져옴, title=볶음밥, version=519, paragraph=2)]저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기