문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 세종대학교/학부/생명과학대학 (문단 편집) ==== 식품생명공학 전공 ==== [[식품공학과|식품생명공학]] 전공은 식품의 물리화학적 성질·저장·가공·안정성과 식품이 건강에 미치는 영향을 배우는 식품 관련 전공이다. 과거 식품공학은 식품생산에 초점을 두고 공학적인 성격을 많이 띄었다. 그러나 시대가 변화하여 소비자들이 단순히 식품을 살기 위해서 먹는 것이 아닌, 건강과 맛 등을 추구함에 따라 현재는 식품에 생명공학, 화학, 물리학 등 다양한 학문들이 융합되어 건강기능식품, 마이크로바이옴, 바이오식품소재, 대체육, 식품가공기술, 식품향미, 식품안전 등 다양하고 많은 분야의 연구가 이루어지고 있다. 2학년 과정에서는 유기화학, 생화학, 생물리화학, 식품미생물학, 식품가공기초 등의 과목을 통해 식품공학을 배우기 위한 기초 지식을 습득한다. 3학년 과정에서는 식품화학, 식품가공학, 식품공학, 식품분자생물학 및 실험, 식품기기학, 동물생명식품학, 식품저장학, 기능성식품학, 식품분석 및 실험, 식품포장학, 식품개발 및 실험[* [[https://www.youtube.com/watch?v=Oq6unW1ElPE&t=1s]], 실제 개발을 하고 대회를 열기도 한다.] 등 식품과 관련된 다양한 내용을 본격적으로 배운다. 4학년 과정에서는 식품냉동학, 향장식품소재공학, 식품첨가물학, 식품생명공학실습, 식품 품질관리, 식품안전 및 법규, 최신 식품생명 동향 연구 등을 배운다.[* [[http://www.sejong.ac.kr/sejong/catalog.html?menu_id=2.1#none|세종대학교 홈페이지 - 2017년도 세종요람]]] 졸업 후 보통 식품기업 혹은 제약회사에 품질관리, 품질보증, 생산관리, 기술영업 등으로 취업하게 되며, 취업이 잘되는 편에 속한다. 대학원 진학시 본인이 연구하고자 하는 여러 분야에 진출할 수 있다. 예를 들어, 식품 가공을 주로 연구한다면 식품회사에서 라면, 냉동식품, HMR 등의 식품을 개발할 수 있다. 식품 기능성에 대해 연구한다면 제약회사에서 건강기능식품을 만들 수도 있다. 식품 미생물에 대해 연구한다면 미생물이 주로 활용되는 맥주 등 주류, 장, 식품향과 맛 성분 제조회사, 마이크로바이옴 관련 제약회사 등에 취업이 가능하다. 식품 포장을 연구한다면 포장기술에 대한 연구를 진행할 수도 있다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기