문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 스위트롤 (문단 편집) == 정의 == 스위트롤은 얇게 편 과자빵 반죽[* 일반적인 하드계열 빵이나 미국식 식빵보다 유지, 우유, 설탕 등의 비율이 더 높다.] 위에 중탕한 버터를 바르고 계피가루를 섞은 설탕을 뿌려서 만 뒤 모양을 내어 잘라 성형하고 발효해서 구워내는 제품이다. 식용유를 쓰면 구운 후에도 유지가 굳지 않기 때문에 [[버터]]를 쓴다. 롤 계열의 대표적인 빵 중 하나이다. 계피롤빵, 시나몬롤, 시나번이라고도 한다. [[제빵기능사]] 실기시험 품목 중 하나이기도 하다. 아래에 기술된 시나몬롤 제과점 이름인 시나번/시나본으로도 이 문서로 들어올 수 있다. 은근히 제법 손이 가는 종류의 빵이다. 발효를 너무 많이 하면 모양이 심하게 망가지고, 발효를 너무 적게 하면 제품이 딱딱해서 맛이 없다. 말아내는 과정에서 두께를 일정하게 민다거나, 옆이 터지지 않게 하는 데에도 숙련도가 필요하다. 한국 제과점에서는 보기 힘든 빵이다. 뭔가 특별한 재료가 들어가는 빵도 아니고 모양이 어중간한데다 그리 향이 강하지는 않지만 계피가 들어가는 빵이기 때문에 호불호가 갈리는 점도 있기 때문이다. 그래도 [[파리바게뜨]] 등 대형 체인에서 취급하거나 다른 부재료가 많이 들어가는 롤빵계열에 계피가 약간 들어가는 형태로 파는 경우가 있다. 일본에서도 과거 유행했다가 사그라든 적이 있어 만화 [[아빠는 요리사]]에서도 이와 관련된 에피소드가 있다. 중국에서는 빵집에서 흔하게 볼 수 있는 주 메뉴 중 하나다. 중국은 상대적으로 계피가 익숙하기 때문인지 고급 시나몬롤 전문점도 성행하고 있다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기