문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 짜장면 (문단 편집) ==== [[퓨전]] ==== * [[짬짜면]] 그릇 사이에 칸막이를 달고 짜장면 반 [[짬뽕]] 반 담은 음식. [[치킨]]집의 '''양념 반 후라이드 반'''과 비슷한 개념이라고 할 수 있다. 바리에이션이라기보다는 일종의 1인용 세트 메뉴. 사실 짜장면만의 바리에이션이라기보다 짬뽕의 바리에이션이기도 한데, 이 메뉴들 외에도 [[차오판|볶음밥]]/[[탕수육]] 등을 더 추가해 파는 중국집들도 많다. * [[고창군|고창]], [[광주광역시|광주]]식 [[짬짜면]] / [[짬짜장]] 쉽게 말해 짜장면+[[볶음짬뽕]]. 국물이 적고 걸죽하게 볶은 볶음짬뽕 위에 짜장 소스를 얹어 '''섞어''' 먹는다. 맛은 예상할 수 있듯이 [[짜파구리]]와 비슷하다. [[백종원의 3대 천왕]], [[삼시세끼 고창편]](해리특짜장) 등에 비슷한 바리에이션의 음식이 나온 바 있어 인지도는 제법 있는 편이지만, 2010년대까지만 해도 고창군이나 광주 일부 지역을 벗어나면 거의 하는 곳이 없었다. 이후엔 방송의 영향 등으로 다른 지역에서도 광주식 짬짜면이란 명칭으로 어느 정도 팔고 있다. 고창군에선 이 고창식 짬짜면을 전국구 짬짜면과 구분하기 위해 짬짜장이라고 부르기도 한다. 기타 자세한 건 [[짬짜장]] 문서 참조. * 울짜장 [[울면]]+짜장면으로 [[충청북도]] 일부 지역([[청주시]], [[괴산군]], [[증평군]], [[옥천군]] 등 중남부)에 주로 분포하는 음식. 우짜면이나 전라북도의 [[물짜장]] 이상으로 레어한 형태의 짜장면이지만 이쪽은 TV를 탄 적도 거의 없어서 타지에서는 인지도가 0에 수렴하는 진정한 로컬 아이템이다. 일반적으로는 울면소스와 짜장소스를 섞은 형태의 소스가 흥건하게 들어가며, 울면이 베이스인 만큼 해물이 비교적 풍부하게 들어가는 것이 특징이다. 정말 드물게 [[서울특별시]]나 [[전주시]] 등에서 목격되었다는 사례가 있다. [[http://hanjabbu.tistory.com/3832|이런 형태]]다. * 탕짜면, 볶짜면 등 각각 [[탕수육]]+짜장면, [[볶음밥]]+짜장면의 조합. 대부분 [[짬짜면]]과 같은 용기를 사용하지만 홀에서 주문할 경우 넓은 그릇 같은 곳에 내오는 업소도 간혹 있다. 짬짜면과 마찬가지로 짜장면의 바리에이션이라기보다는 일종의 1인 세트 메뉴다. 당연하지만 셋 중에서는 탕짜면이 가장 비싸다. 어차피 칸막이 그릇 사이에 들어가는 메뉴만 바꾸면 되는 거라 탕볶밥, 볶짬면, 탕짬면 같은 바리에이션을 만들어주는 업소도 있다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기