문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 피로시키 (문단 편집) == 개요 == [[파일:UtXSSnu.jpg]] 피로시키(Пирожки, Pirozhki)[* ж가 무성음인 к와 인접해 있어서 자음동화가 발생해 ш처럼 발음한다.]는 구운 빵 안에 채소나 생선 따위의 음식을 채워 넣은 [[러시아 요리]]이며, 일반적으로 [[러시아]]풍의 고기[[만두]]를 피로시키라고 한다. 단수형은 피로조크(Пирожок, Pirozhok)이다.[* 실제 발음은 ж 다음에 о가 강세가 있기 때문에 삐라조크에 가깝다.] [[중남미]]에서 많이 먹는 [[엠파나다]]와 비슷한 요리이다. 러시아에서 전통적인 가정 요리이자 길거리에서도 자주 볼 수 있는 국민 음식이다. 일반적인 피로시키는 이스트 반죽에다 달걀을 넣어 금색 빛깔을 낸 뒤에 속을 채운다. 속을 구성하는 주요 재료로 채소는 으깬 [[감자]], [[양파]], [[양배추]] 등이 있고 삶은 [[달걀]], [[버섯]], [[치즈]], 그리고 이 요리의 핵심이라고 볼 수 있는 [[고기]][* [[소고기]]를 주로 사용한다.]가 있다. 속에 단맛을 내기 위해 [[체리]]나 [[레몬]], [[사과]] 등의 과일을 넣기도 하고, 잼을 넣기도 한다. 조리법의 경우 대체로 오븐에 굽는 방식을 사용하나 국가나 지역에 따라서 기름에 튀기는 방식을 쓰기도 한다. 흔히 [[폴란드]]의 피에로기(pierogi)와 혼동하는 경우가 많은데, 실제로는 피에로기는 좀 더 얇은 피를 쓰는 등 차이가 좀 있다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기