문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 한식대첩4 (문단 편집) ==== 끝장전 ==== * 주제는 '''콩나물로 지역 특색을 살린 일품요리''' * 두가지 일품요리를 만들어야 한다. ||<#666666><-3> '''{{{#white 콩나물 요리 2가지 완성하기}}}''' || ||<#666666> '''{{{#white 지역}}}''' ||<:><#666666> '''{{{#white 요리}}}''' ||<:><#666666> '''{{{#white 순위}}}''' || ||<#dcdcdc> '''서울''' || 콩나물 돼지고기찜, 콩나물 모시조개국 ||<#87cefa> 승 || ||<#dcdcdc> '''북한''' || 콩나물 물김치, 콩나물 황태해장국 ||<#fff299> 패(탈락) || * 콩나물이라는 흔한 식재료를 가지고 지역색이 확연하게 갈리는 대결이 펼쳐졌다. * 서울은 간을 못 맞추어 급히 물을 요리에 부었다. 덕에 간은 맞았으나, 콩나물 식감이 조금 죽었다. 승패를 가른 것은 북한이 황태해장국의 황태를 기름에 볶아서 육수를 낸 탓에 해장국에 기름이 너무 많이 뜬 것. 그런데 이 황태요리의 기름문제는 바로 직전인 5화의 경남과의 끝장전에서도 문제가 됐었다. 명태찌개에 뜬 기름 때문에 윤종철 고수가 맛과 방식이 북한식이 아니라고 했었다. 물론 명태찌개에서 나온다고 감안할 수 있을 정도의 기름 양이라 지난 회 끝장전에서는 큰 문제가 되지 않았었으나, 이번 회에서는 많은 편이여서 탈락 사유였다. * 서울은 조리 중 콩나물 돼지고기찜의 간을 보았는데 돼지고기는 짭잘한 반면 콩나물은 삼삼한 상황이었다. 간을 맞추기 위해 계속 볶았고 결국 간은 맞았으나 콩나물의 수분이 빠져서 살짝 질겨졌다. 다만 모시조개국은 완벽하다고 평가받았다. * 심사평은 두 팀 다 하나는 완벽 하나는 지적받아 박빙이였다. 그러나, 메인 재료인 콩나물을 완벽하게 살린 것은 북한이였다. 북한이 이길 것을 예상하던 사람들이 더 많은데 김이 세어난건 끝장전 발표 직전에 나온 인터뷰에서 자신의 실수 때문에 탈락해서인지 평소와 다르게 감정을 다 추스르지 못한 채 허탈한 모습으로 인터뷰하던 이명애 고수의 모습[* 보통 탈락한 후에 찍는 인터뷰인지라 어느 정도 감정을 추스를 시간을 주고 찍었을텐데도 불구하고 진정이 되지 않았던 점을 보면 국가 명인으로 지정받을 실력임에도 제 실력을 발휘하지 못해서 본 경연에서 한 번을 제외한 모든 대전에서 지적을 받고 탈락했던 게 정신적인 데미지가 꽤 컸던 모양. 탈락한 회차 이전에도 계속 억지로 웃는 모습이 티가 많이 났다.] 때문에 북한이 탈락할 것이라는 티가 많이 났다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기