[[분류:화학공학]]
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== 개요 ==
[[單]][[位]][[操]][[作]] / Unit Operations

[[화학공학/역사|화학공학의 역사]]에서 '화학공학' 그 자체로 간주되던 과목이다. 당시 '화학공학 개론'이라고 불렸던 내용이 오늘날은 '단위조작'이라고 여겨지는 것이다. 그래서 현대에도 화학공학 중 가장 중요한 분야로 인식된다.

== 내용 ==
=== 선수 과목 ===
 * 화공양론: 대학교 화학공학과에서는 선수과목으로 취급되고 단위조작의 일종으로 간주되지는 않는다.
- 단위 환산, 물질 및 에너지 수지 계산
 * 유체 수송: 대학교 화학공학과에서는 화공[[유체역학]]이라는 별개의 과목으로 가르친다. 

=== 열전달 ===
열전달 기구에는 [[전도]], [[대류]], [[복사]]가 있다. 일반적으로 셋이 동시에 일어난다. 하지만 비중은 다르다. 300도 이상에서는 전도와 대류, 1000도 이상에서는 복사가 지배적이다.
한편 열전달장치로는 열교환기를 다룬다. 열교환기는 두 물질 간에 열에너지를 주고받을 수 있으며 그 작용을 유효하게 할 목적으로 이용되는 장치다.

==== 대류 ====
※ 단위조작과 관련없는 내용에 대해서는 [[대류]] 문서 참조.

대류에서 전열속도는 벽과 유체의 온도 차이와 표면적에 비례한다.
열전달계수는 강제대류일 때 자연대류보다 크다.  자연대류는 물체 표면에 있는 유체의 밀도 차이에 의해 자연적으로 열이 이동하는 것이다.

=== 물질 전달 ===
 * [[증류]]: [[분별증류]] 등.
 * 추출, 흡수, 흡착, 습도 조절, 결정 형성

=== 분체 ===
본쇄, 여과, 건조

=== 화공 기계 및 장치 ===
수송, 냉동, 반응기, 보일러