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[[헝가리어]]: lángos(란고시)

[목차]
== 개요 ==
[[헝가리]]의 튀긴 [[빵]] 요리이다.

== 상세 ==
헝가리를 비롯한 구 동구권에 속했던 주변 국가들([[루마니아]], [[세르비아]], [[슬로바키아]])에서 먹는 튀김빵의 일부이다. [[소금]], [[우유]] 또는 [[물]]이나 [[효모]]를 섞거나 숙성 및 발효된 밀가루 반죽을 튀기면 된다. 빵 위에 채소나 고기를 곁들여 먹는다.

지방과 탄수화물 함량이 높은 튀긴 빵이다보니 건강 식품으로 분류되지 않으며, 헝가리식 [[패스트푸드]]로 분류되기도 한다.

헝가리의 대표적인 길거리 음식이기도 하다.

헝가리어로 "láng"은 불꽃, 화염을 뜻하며, 원래는 긴 시간 동안 불로 데운 오븐에 굽는 요리였으나 헝가리에 공산정권이 들어선 이후 전통적으로 빵 굽는 방식이 줄어들었고, [[1956년 헝가리 혁명]] 이후 기름으로 튀기면서 지금의 란고시가 되었다.

== 같이 보기 ==
 * [[유탸오]]
 * [[보르초그]]
 * [[도넛]]

[[분류:튀김빵]][[분류:헝가리 요리]]