[include(틀:토론 합의, 토론주소1=BreakableCooperativeGrouchyPlough, 합의사항1=메밀만두 문서 존치)]
[include(틀:한국의 만두 및 만두 요리)]
[[파일:메밀만두.jpg]]

== 개요 ==
[[메밀]]을 이용해 만든 [[만두]]이다.

== 역사 ==
[youtube(K5U2VpjbZWk?si)]
원래 우리민족에게 가장 흔한 [[만두]]였다. [[한반도]] 지형 자체가 [[밀]]을 재배하기 힘든 환경인지라 [[밀가루]]가 귀했고 [[신라]]/[[고려]] 황족, [[조선]] 왕족이 아니면 [[양반]] 조차도 밀가루피 만두는 만들기 어려웠다. 때문에 메밀가루로 만드는 경우가 많았는데 메밀반죽 특성상 밀가루반죽보다 잘 찢어졌기에 급하게 먹으면 만두피가 찢어져 내용물이 후두둑 떨어져서 조선 [[양반]]들은 집에 [[손님]]이 오면 메밀만두로 [[만둣국]]을 끓여 대접하고는 손님이 먹은 만둣국 상태를 보고 손님의 교양수준을 평가하기도 했다.

[[분류:만두]]