||<-3><table align=right><table width=450><table bordercolor=#ff6347,#ff6347><bgcolor=#ff6347,#ff6347><tablebgcolor=#ffffff,#2d2f34><table color=#373a3c,#dddddd> {{{#ffffff,#2d2f34 {{{+1 '''미네스트로네'''}}}[br]'''Minestrone'''}}} ||
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||<-2><colbgcolor=#ff6347,#ff6347><colcolor=#ffffff,#2d2f34> '''유형''' ||<colbgcolor=#ffffff,#212121><width=70%>[[수프]] ||
||<-2> '''국가·지역''' ||<-2><bgcolor=#ffffff,#212121>[[이탈리아 요리]] ||
||<-2> '''재료''' ||채소([[토마토]], [[콩]], [[당근]], [[양파]] 등), 물 또는 육수, [[파스타]] 등 ||

[목차]
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== 개요 ==
[[이탈리아]]의 대표적인 [[수프]]. 수프 전반을 뜻하는 'zuppa'와 달리 [[https://n.news.naver.com/mnews/article/020/0003360348?sid=110|잡탕]]처럼 끓여먹되 [[스튜]](stufato)보다는 국물이 많다는 뉘앙스다.

== 특징 ==
그때그때 얻을 수 있는 [[야채]]나 [[고기]] 등을 [[https://www.gokorea.kr/news/articleView.html?idxno=742230|사용]]해서 진하게 끓여 내면 만들 수 있다. 보통 20~30분 정도 끓인다. 주로 쓰이는 건 [[토마토]], [[콩]], [[당근]], [[양파]] 같은 [[야채수프|흔한 녀석]]들이고, 그 외 베이컨, 돼지고기, 닭고기, 애호박, 버섯, 치즈, 브로콜리 등 냉장고에 남은 재료들을 적당히 때려 넣어도 대체로 그럴듯한 맛이 난다. 보통은 면 없는 토마토 스파게티 소스를 묽게 해서 먹는 느낌. 간단하게 [[아침]]으로 먹을 수 있는 수프라고 할 수 있다.

탄수화물과 포만감을 보충하기 위해 끓일 때 [[파스타]] 등을 [[http://news.heraldcorp.com/view.php?ud=20170531001008|넣는데]], [[수프]] 속에서 산산이 해체된 파스타를 먹기 싫으면 미리 10분 정도 삶아 뒀다가 수프 다 끓을 때쯤 넣도록 하는 것이 좋다.

[[토스카나]]식은 [[https://terms.naver.com/entry.naver?docId=3555998&cid=40942&categoryId=32144|Ribolita(리볼리타)]]라고 한다.

[[양식]]조리기능사 시험을 볼 때 실기 과목 중에 늘 들어있다. 난이도는 그냥저냥.

한국에 [[추어탕]]과 합친 퓨전요리인 [[https://n.news.naver.com/mnews/article/296/0000004147?sid=103|추어 미네스트로네]]가 있다. [[https://n.news.naver.com/mnews/article/014/0002205762?sid=103|기사]]

== 매체 ==
 * [[RIDGE RACER]]: [[나가세 레이코]]가 좋아하는 음식이다.
 * [[격투요리전설 비스트로 레시피]] - [[푸돈#s-3.3|미네스트론]]
 * [[모게코 캐슬]]: 아이템으로 나온다. 모게코들이 좋아하며, 모게코들 사이에서는 신의 피로 여겨진다.
 * [[올리브 쿠킹타임|샘과 레이먼의 올리브 쿠킹타임 듀엣]]: 시즌 1 15회에서 [[샘 킴]]이 치킨 미네스트로네를 만들었다.
 * [[스파이 패밀리/애니메이션|스파이 패밀리]]: [[요르 포저]]가 미네스트로네를 우여곡절 끝에 만드는데 비주얼부터가 끔찍하고 뭔가 위험해 보이는 오오라가 뿜어져 나오는 [[스파이 패밀리/애니메이션/줄거리|독요리]] 수준이었다. [[유리 브라이어]]가 먹는데 이미 어렸을 때부터 누나의 독요리를 먹어왔기 때문에 말로는 "맛있어!"라고 하면서 구토를 하면서도 그리운 맛이 난다며 꾸역꾸역 요리를 완식한다.
 * [[아이돌 마스터 신데렐라 걸즈]]: [[아이노 나기사]]의 [[아이노 나기사/아이돌 마스터 신데렐라 걸즈|대사]]에 나온다.
 * 이유: [[https://n.news.naver.com/mnews/article/145/0000011140?sid=103|치즈랑 소금이랑 콩이랑]]에 나오는 단편소설. 카를로가 쓰러지기 직전 알리다와 함께 먹었던 음식으로, 둘만의 추억을 담은 소울푸드로 나왔다.
 * 저녁식사: [[https://n.news.naver.com/mnews/article/086/0000072949?sid=103|슈거 앤 스파이스]]에 나오는 단편소설.
 * [[테이스티 사가]] - [[리볼리타(테이스티 사가)]]

[[분류:파스타 요리]][[분류:국물 요리]][[분류:이탈리아 요리]]