[Include(틀:차)]

[[파일:잔대차.png|width=250]]

[목차]
== 개요 ==
초롱꽃과에 속하는 다년생 초본식물인 잔대를 건조한 후 달여 먹는 [[차]]이다.

== 상세 ==
보통 차로 사용하는 잔대는 [[잎]]과 [[줄기]]가 마르는 [[가을]]에 채취한다. 

[[뿌리]]와 [[껍질]]은 제거한 뒤에 보기 좋게 잘라준다. 되도록 작게 자르는 게 끓이기가 편하다. 그 후 햇볕에 말린 후 볶는다. 볶을수록 색과 향이 더 진해진다. 취향에 따라 [[대추]]나 [[설탕]] 그리고 [[벌꿀]]을 함께 넣어서 마셔도 좋다.

잔대에는 [[사포닌]] 성분이 풍부하여 [[기관지]]에 좋으며 면역력 강화에도 좋으며 생활에 활력소가 될 수 있다. 방약합편에 따르면 진대차는 혈적(血積), 경기를 주치하고 풍열을 제거하며 비위를 보하고 폐기를 돕는다. 또한 배농과 종독을 삭히며 [[폐]]와 [[간]]을 보한다고 나와 있다.

[[단맛]]이 약하게 느껴지며 식수대용으로 마시고 싶으면 잔대 9~15g을 물로 달여서 마시는 것이 좋으며 물이 끓을 때까지는 강한 불로 한 후 물이 끓은 후에는 약한 불로 달이는 것이 좋다.

== 주의 ==
[[임산부]]거나 기타 [[질병]]이 있을 시에는 [[의사]]와 상담을 한 후에 마시는 것이 좋다.
[[분류:잎줄기차]]