[include(틀:한국의 국(찌개))]
[include(틀:한국의 해물 요리)]

||<tablealign=right><tablewidth=400><table bordercolor=#CCA63D><tablebgcolor=#FFFFFF> {{{#!wiki style="margin: -5px -10px"
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||<rowbgcolor=#CCA63D> '''{{{+1 조개탕}}}''' ||

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== 개요 ==
손질한 [[조개]]를 넣고 끓여 만드는 [[국(요리)|탕류]]의 총칭. 사용되는 조개류는 [[바지락]], [[홍합]], [[꼬막]], 비싼 걸로 가자면 대합([[개조개]]) , [[백합(조개)]]이나 [[가리비]], 끝판왕으로 [[전복]]도 될 수 있다.

== 상세 ==
감칠맛이 나고 시원하기 때문에 술안주로 애용된다. [[홍합탕]]에 [[소주]], [[사케]] 조합은 유명하다. [[술]] 마신 후 해장에도 이만한 것이 없다.

만들기도 간단한 편. [[해감]]을 하는 등의 손질을 마친 조개만 있으면 소금넣어 간 맞추고 무와 쪽파와 마늘 좀 넣으면 끝이다. 물론 이것저것 넣어도 되지만 맑은 국물의 기본적인 조개탕은 이게 기본이다.

[[무교동]]을 중심으로 하는 [[낙지볶음]] 전문 맛집에서는 거의 대부분 이것을 메뉴로 제공하고 있으며 실제로도 낙지볶음이 불같이 매운 탓에 시원한 느낌의 국물류로 함께 짝을 이루어 세트로 많이 시켜 먹는다.

[[분류:한국 요리]]