[include(틀:떡/종류)]
[include(틀:토막글)]
[목차]
== 개요 ==
주걱떡은 [[경상도]]의 [[떡]]으로 [[찹쌀]]로 [[밥]]을 지은 다음 으깨고 [[팥고물]]을 묻힌 떡이다.

== 조리법 ==
팥을 삶아서 소금간을 한 후에 으깨어 고물을 만든다. 찹쌀밥을 지은 후 주걱으로 척척 으깨어 밥알이 간간이 섞여 있는 떡이 되도록 한다. 이렇게 만든 찰떡을 조금씩 떼어내 팥고물을 묻혀준다. 

물기가 없어야 하며 [[콩가루]]를 묻혀서 먹기도 한다.

[[분류:한국의 떡]]