[include(틀:한국의 국(찌개))]
[include(틀:한국의 해물 요리)]

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== 개요 ==
[[짱뚱어]]를 주재료로 끓인 탕요리로 전라남도 [[영암군]]과 여타 [[순천시]], [[신안군]], [[해남군]] 등 [[전라남도]]지역에서 자주 먹는 토속 음식이다.


== 설명 ==
짱뚱어는 [[망둑어]]과 속하는 [[갯벌]] 물고기로 갯벌의 청정 유기물만 먹고 산다. 갯벌이 많은 서남해의 주요 요리로서 튀김, 구이로도 먹으며 탕요리로도 주로 해먹는다. 이 탕요리가 바로 짱뚱어탕이다. 

외관은 [[추어탕]]과 비슷하지만 추어탕과는 다르게 간을 심심하게 하고 손질한 짱뚱어를 [[호박]], [[우거지]]를 넣어서 푹 끓인다.

짱뚱어 제철은 9~10월이기 때문에 짱뚱어탕도 그 시기에 인기가 많다. 아무래도 짱뚱어가 미꾸라지보다 생산량이 적다보니, 먹는 지방에서는 짱뚱어탕을 추어탕보다 높게 쳐준다.

== 같이 보기 ==
 * [[국(요리)]]
 * [[한국 요리]]
 * [[탕]]

[[분류:전라도의 요리]][[분류:한국의 국물 요리]]