[[분류:럼 베이스 칵테일]][[분류:IBA 공식 칵테일]][[분류:티키풍 칵테일]] [include(틀:IBA 칵테일)] || [[파일:logo-iba.png|width=25]] {{{#ffffff '''IBA Cocktail, New Era Drinks'''}}} || || {{{#!wiki style="margin: -6px -10px" [[파일:칸찬차라.jpg|width=100%]]}}} || || {{{#ffffff '''{{{+3 Canchanchara}}}'''}}} || [목차] == 개요 == [[럼]] 베이스 칵테일로, [[쿠바]]에서 유래되었다고 한다. 현재 [[IBA]] 공식 칵테일에 등록되어 있는 레시피 중 하나에 속한다. == 상세 == [[19세기]] 말 [[쿠바 도독령|스페인 통치기 쿠바]]에서 10년 전쟁과 독립전쟁 당시 [[게릴라]]들이 즐겨마신 것으로 알려진 칵테일이다. 트리니다드에서 만들어진 것으로 알려져 있으며, [[모히토]], [[다이키리]]와 함께 [[쿠바]]를 대표하는 3대 칵테일이지만, [[금주법]] 시대부터 미국인들이 즐기면서 유명해진 위의 두 칵테일과 달리 알려진 지 얼마 되지 않았다. 쿠바에서는 위의 사진처럼 [[도자기]]로 된 둥근 잔에 마신다고 한다. 칸찬차라만을 위해 만들어진 잔으로, 쿠바에서만 구할 수 있는 관계로 대부분 비슷한 형태의 유리잔으로 대체한다. ‘칸찬차라’ 라는 이름의 유래는 분명하지 않다. 해변에서 부서지는 파도 소리에서 유래했다는 설, 현지어로 여러 재료를 섞는다는 뜻이라는 설도 있으나 확실한 것은 아니다. [[http://www.newsinside.kr/news/articleViewAmp.html?idxno=330594|#]] == 레시피 == ||<#FFF,#1F2023> * 쿠바산 아과르디엔테[* Cuban Aguardiente. 아과르디엔테는 흔히 화주라고 번역되는 증류주이며, 여기에는 [[럼]], [[카샤사]] 등이 포함된다.] - 2 oz (60 ml) * [[라임]] 주스 - 1/2 oz (15 ml) * [[꿀]] - 1/2 oz (15 ml) * [[물]] - 1 2/3 oz (50 ml) ----- [[꿀]]과 [[물]], [[라임]] 주스를 섞어 잔에 따른 후 잔 벽에 골고루 묻혀준다. 이후 간얼음을 잔에 넣고 [[럼]]을 부어주며 잘 섞이도록 저어주면 완성. ||