[include(틀:서아시아와 북아프리카 요리)]
[[아랍어]]:خبز, عيش[* 원래 [[아랍어]]로 "[[빵]]"을 뜻한다. 참고로 "에이시(عيش)"는 이집트 아랍어로 "토착"을 뜻한다.]
[목차]
== 개요 ==
[[아랍어]]로 빵을 의미하는 단어. 아랍 요리 식당에서 식사에 곁들이는 플렛 브레드 메뉴에 보통 쿠브즈, 호베즈, [[훕즈]] 등이라고 이름을 붙이는 편이다. [[힌디어]]/[[우르두어]]의 [[로티]], [[이란어]]의 [[난(빵)|난]]에 상응하는 개념이다.
== 지역별 명칭 차이 ==
 * [[이집트인]]들이 주식으로 먹는 빵은 아에쉬라고 불린다.
 * [[마슈리크]] 지역의 쿠브줄 탄누르(خبز التنور )라고 부르는 편이다. 화덕(탄누르)[* 아카드어 단어 tinūru ( 𒋾𒂟 )에서 유래했다]에서 구운 빵이라는 뜻이다. 참고로 화덕 대신 팬에 구운 빵은 쿠브즈 사즈(خبز صاج)라고 부른다.
 * 피타 : 지중해 동부 일대에서는 쿠브줄 바이타(خبز البيتا)라고 칭한다.
 * 므셈멘 : [[마그레브]] 지역에서 먹는 빵으로 팬에 구운 북아프리카 전통 플렛브레드이다. 여담으로 마그레브 지역은 프랑스 식민 지배 이후 [[바게트]]가 보편화되어서 요즘은 옛날처럼 주식 수준으로 많이 먹는 편은 아니다.
== 같이 보기 ==
 * [[피데]](피타)
 * [[난(빵)]]
 * [[라바시]]
 * [[맛짜]]
 
[[분류:빵]][[분류:아랍어 단어]][[분류:아랍 요리]][[분류:아프리카 요리]][[분류:이란 요리]][[분류:이스라엘 요리]][[분류:튀르키예 요리]]