[[분류:종류별 요리]][[분류:보존식품]]
[include(틀:종류별 요리)]
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== 개요 ==
얇게 저미거나 눌러서 [[간장]] 등으로 [[양념]]한 뒤 [[말린]] 고기. 보관성이 좋아 고대서부터 멀리 [[여행]]을 갈 때나, [[전쟁]]을 치를 때 중요한 보존식량 겸 전투식량의 역할을 했다. 또한 양념을 한 뒤 말린 것이기 때문에 포 종류의 음식은 대부분 짭짤하고, [[술]]과 궁합이 잘 맞아 [[안주]]로도 많이 먹는 음식이다.

식재료 등 무언가를 얇게 저며내는 것을 포를 뜬다고 일컫기도 한다.
== 종류 ==
 * [[육포]]
 * [[어포]]
 * [[쥐포]]