[목차]

== 개요 ==
豊呈都監儀軌. [[조선]] [[인조]] 8년(1630) 3월 22일에 [[인경궁]](仁慶宮)에서 열린 [[인목왕후]](仁穆大妃) 진풍정(進豊呈, 내전에서 열리는 큰 규모의 궁중잔치)의 모든 내용들을 글과 그림으로 수록하여 남긴 [[조선왕실의궤]].

== 내용 ==
풍정도감의궤는 2011년에 [[프랑스]]로부터 환수된 [[외규장각]] 의궤 중 제작 연대가 가장 오래된 것이며, 또한 반환된 의궤 297권 중 국내에는 존재하지 않고 오직 외규장각에만 존재했던 유일본 30권 중 하나로서 그 가치가 매우 높다고 할 수 있다. 외규장각 환수 의궤인 만큼 아직 소유주와 권리대상은 프랑스이며, 1757종 2751책으로 이루어진 보물 제1901호 [[조선왕실의궤/목록|조선왕실의궤 목록]]에는 빠져 있다.

풍정은 임금에게 술과 음식(酒食)을 올리는 예례를 독특하고 독자적인 모습으로 자체 규범화한 우리나라의 전통 풍속으로, 풍정도감의궤는 1630년 3월 22일에 인조가 [[선조(조선)|선조]]비 인목대비를 위하여 인경궁에 연 진풍정의 모든 축제 과정과 의복, 악기 등 기타 제반사항들을 모두 책에 담은 의궤이다.

장악원(掌樂院)의 악공(樂工)과 무동, [[시각장애인]]들로 이루어진 관현맹인(管絃盲人)들이 음악과 무용을 공연하였으며, 중궁예연(中宮禮宴) 여기(女妓) 150여 명, 연화대(蓮花臺) 10여 명, 여의(女醫) 70여 명 등도 참가하였다. 풍정도감의궤가 기록한 1630년 축제에는 헌선도(獻仙桃), 수연장(壽延長), 몽금척(夢金尺), 봉래의(鳳來儀), 연화대(蓮花臺), 포구락(抛毬樂), 향발무(響鈸舞), 무고(舞鼓), [[처용무]](處容舞) 등 무용 9종이 공연되었다.

== 궁중 음식 ==
이 부분은 [[http://archive.hansik.org/bibliography/royal/item/chosun_royal_book__type/217/6361/|한식 아카이브 : 풍정도감의궤(豊呈都監儀軌)]]를 참조하였습니다.

풍정도감의궤에는 1600년대 초중반 당시 인목 왕후의 앞에 올려졌던 우리 나라의 고전 궁중 음식들의 상차림 모습, 조리 방법, 조리 재료 등 각종 레시피와 취식 방법 등이 상세히 기록되어 있다.

 * 삼전(三殿)의 연상(宴床)
  * 밥상 첫번째 줄에 중박계(中朴桂) 4그릇. 음식의 높이 1척.
  * 두번째 줄에 홍산자(紅散子) 2그릇, 백산자(白散子) 2그릇. 음식의 높이 8촌.
  * 세번째 줄에 소홍마조(小紅亇條) 3그릇, 유사마조(油沙亇條) 2그릇. 음식의 높이 6촌.
  * 네번째 줄에 실백자(實柏子) 1그릇, 실진자(實榛子) 1그릇, 실비자(實榧子 1그릇), 건시자(乾柿子) 1그릇, 대조(大棗) 1그릇, 황율(黃栗) 1그릇. 음식의 높이 4촌.
 * 삼전의 좌협상(左挾床)
  * 밥상 첫번째 줄에 대홍망구소(大紅望口消) 2그릇, 대유사망구소(大油沙望口消) 2그릇.
  * 두번째 줄에 백다식(白茶食) 2그릇, 전단병(全丹餠) 3그릇.
  * 세번째 줄에 소홍망구소(小紅望口消) 2그릇, 소유사망구소(小油沙望口消) 3그릇.
  * 네번째 줄에 첨빙(添氷) 1그릇, 운빙(雲氷) 1그릇, 적미자(赤味子) 1그릇, 송고미자(松高味子) 1그릇, 유사미자(油沙味子) 1그릇, 백미자(白味子) 1그릇.
 * 삼전의 우협상(右挾床)
  * 밥상 첫번째 줄에 대홍마조(大紅亇條) 2그릇, 대유사마조(大油沙亇條) 2그릇.
  * 두번째 줄에 송고마조(松古亇條) 2그릇, 염홍마조(染紅亇條) 2그릇.
  * 세번째 줄에 소홍산자(小紅散子) 2그릇.
  * 네번째 줄에 첨빙(添氷) 1그릇, 운빙(雲氷) 1그릇, 적미자(赤味子) 1그릇, 율미자(栗味子) 1그릇, 송고미자(松高味子) 1그릇, 유사미자(油沙味子) 1그릇, 백미자(白味子) 1그릇.
 * 삼전의 찬안상(饌案床)
  * 밥상 첫번째 나물(菜) 4그릇.
  * 두번째 줄에 어육 정향포(丁香脯) 1그릇, 백조포(白條脯) 1그릇, 건문어(乾文魚) 1그릇, 건사어(乾沙漁) 1그릇, 건대하(乾大蝦) 1그릇.
  * 세번째 줄에 세창(細昌) 1그릇, 계아(鷄兒) 1그릇, 계란(鷄卵) 1그릇, 중족(中足) 1그릇, 숙전복(熟全卜) 1그릇.
  * 네번째 줄에 압자(鴨子) 1그릇, 양간(羊肝) 1그릇, 생선(生鮮) 1그릇, 산구(山鳩) 1그릇, 도비(都飛) 1그릇.
 * 왕세자와 빈궁(嬪宮)의 연상(宴床)
  * 밥상 첫번째 적미자(赤味子) 2그릇, 백미자(白味子) 2그릇.
  * 두번째 줄에 중박계(中朴桂) 1그릇, 첨빙(添氷) 1그릇, 운빙(雲氷) 1그릇, 염홍미자(染紅味子) 1그릇, 유사미자(油沙味子) 1그릇.
  * 세번째 줄에 실백자(實柏子) 1그릇, 실진자(實榛子) 1그릇, 실비자(實榧子) 1그릇, 황률(黃栗) 1그릇, 대조(大棗) 1그릇, 나물(菜) 2그릇, 계란(鷄卵) 1그릇, 계아(鷄兒) 1그릇, 숙전복(熟全卜) 1그릇.
 * 왕세자와 빈궁의 면협상(面挾床)
  * 밥상 첫번째 나물(菜) 4그릇.
  * 두번째 줄에 정향포(丁香脯) 1그릇, 건문어(乾文魚) 1그릇, 건대하(乾大蝦) 1그릇, 계아(鷄兒) 1그릇, 숙전복(熟全卜) 1그릇.
  * 세번째 줄에 압자(鴨子) 1그릇, 양간(羊肝) 1그릇, 생선(生鮮) 1그릇, 산구(山鳩) 1그릇, 도비(都飛) 1그릇.

기타 향온주(香醞酒) 등 각종 [[술]]들과 [[사옹원]](司饔院), 내주방(內酒房), 내섬시(內贍寺) 등에서 마련한 음식 등등 1600년대 당시 우리 나라의 궁중 음식들이 상세히 수록되어 있다.

== 기타 ==
2004년 4월 25일 한국 전통 문화 연구원에서 풍정도감의궤에 따라 1630년 우리 나라에서 거행되었던 진풍정의 모든 모습을 완벽하게 복원에 성공하였다.[[http://blog.naver.com/danceins/70086555593|네이버 블로그 : 제5회 외규장각 도서 - 풍정도감의궤 재현 조선 왕조 궁중 연회]], [[http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&sid1=103&oid=001&aid=0000614487|연합 뉴스 : <조선 중기 '진풍정' 첫 재현 행사>]]

당시 복원 행사에는 대하 드라마 [[용의 눈물]]의 제작자 김재형 PD가 연출자로 나섰고, 탤런트 [[김영란(배우)|김영란]], [[김형일(배우)|김형일]], [[전미선]] 등이 연기자로 출연하였다.

[[분류:조선왕실의궤]] [[분류:조선의 요리서]] [[분류:국립중앙박물관 소장품]] [[분류:서울특별시의 문화재]]