[include(틀:커피 관련 문서)]
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'''White Russian.'''

[목차]
== 개요 ==
[[보드카]] 베이스 [[칵테일]]. [[블랙 러시안]]에 [[크림]]을 첨가한 것으로서 [[블랙 러시안]]보다 훨씬 부드럽고, [[술]] 맛이 거의 안나는 [[깔루아 밀크]]에 비해서는 꽤 독해 술다운 맛이 난다. 여기에 콜라를 추가하면 '콜로라도 불독'이 된다.

높은 도수에 차게 마시며 [[유제품]]도 들어가는 칵테일이다. 자칫하면 [[소화불량]]이 일어날 수 있으니 경우에 따라 주의하는 것이 좋다. 

국내에서는 보통 [[커피]] [[리큐르]]로 [[깔루아]]를 사용해 만들어지는데, 일반적으로 단맛이 적은 다른 커피 리큐르로 만든 것이 더 고급 취급을 받는다.[* 티아 마리아, 미스터 블랙, 일리큐오레 등] 단맛이 적으면 보다 중후한 맛이 생기지만, 단맛을 좋아하는 사람도 있으니 취향껏.

또 [[바닐라]]향 [[보드카]]나 바닐라 엑스트랙트를 소량 사용하면 더 훌륭한 맛이 난다. 취향에 따라 [[크림]] 대신 [[베일리스]]를 넣거나, [[초콜릿]] [[시럽]]을 넣는 등 변형도 무궁무진하다.

원래는 [[우유]]가 아닌 [[크림]]을 사용한다. 국내에서는 [[생크림]]이 드문 관계로 보통 [[우유]]로 대체해서 사용되나, 부드러움과 고소함의 차원이 매우 다르니 마트에서 크림을 판다면 크림으로 만들어보자. [[휘핑크림]]과는 다른 것이니 주의. 구매한 것이 우유랑 비슷하지만 우유를 2배 이상 농축시킨 느낌이 드는 거라면 제대로 산 것이다. 

여담으로, 영화 [[위대한 레보스키]]에서 주인공 레보스키가 즐겨마시는 칵테일이다.

== 레시피 ==
잔에 보드카와 칼루아를 순서대로 얼음이 든 온더락 글라스에  [[빌드]]해준 다음, 그 위에 생크림을 조심스레 부어서 층이 지게 해준다. 이 상태에서 살짝 저어주면 완성.[* 젓지 않을 경우, 층이 생겨 생김새가 괜찮기도 하다.] 가니쉬는 따로 없다.
=== IBA 버전 레시피 ===
||
 * [[보드카]] - 1 2/3oz (50ml)
 * [[깔루아]][* 물론 다른 커피 리큐르로 대체할 수 있다.] - 2/3oz (20ml)
 * 생크림 - 1oz (30ml)||

=== 일반 레시피 ===
||
 * [[보드카]] - 1 1/2oz (45ml)
 * [[깔루아]] - 1/2oz (15ml)
 * 우유 - 1oz (30ml)||

국내에서는 우유를 흔히 사용한다.
== 참조 ==
 * [[블랙 러시안]]
 * [[깔루아 밀크]]

[[분류:보드카 베이스 칵테일]][[분류:커피]]