바다칠성장어

1. 개요[편집]

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칠성장어의 일종. 바다칠성장어속의 유일종이다.

2. 상세[편집]

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대서양 북부와 서부, 지중해 서부, 흑해 등에서 발견되며 오대호에서는 외래종이다. 회유성 어종이며 알을 낳기 위해 강으로 이동하며 암컷은 알을 낳고나면 죽는다.

강과 바다를 오가는 생활사로 인해 바다칠성장어는 다량의 염분에도 견딜 수 있도록 적응하였다.

칠성장어류 중에서 주요 요릿감으로 쓰이는 종이 바로 이 종이다. 원시적인 어류라서 그런지 맛은 생선보다 가재에 가깝다고 한다. 하지만 반드시 익혀 먹어야 한다. 날것으로 먹을 경우 램프레딘이라는 식중독 독소에 중독될 수 있기 때문이다.