빙탕

1. 개요[편집]

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氷糖

얼음처럼 생긴 설탕[1]으로, 우리가 아는 백설탕의 원료다. 한 마디로 사탕류 식물에서 한번 당을 모아 굳힌 것이 빙탕, 이를 화학적으로 정제해 가루를 내면 설탕이 되는 것이다. 중국의 간식 빙탕후루와는 관계 없다.