수사(뷔페)

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1. 개요[편집]

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이랜드그룹 산하 이랜드이츠에서 운영하는 샐러드바 형식의 패밀리 레스토랑.

일본음식을 컨셉으로 다양한 초밥, 사이드 음식, 샐러드, 디저트 등이 제공되며, 각 시즌 별로 새로운 메뉴가 제공된다.

시푸드 레스토랑, 스시 뷔페라는 점에서 업계 선발주자인 쿠우쿠우와 경쟁구도를 이뤘었다.

비교적 신규 브랜드여서 그런지 신메뉴 출시빈도가 잦고 매 시즌마다 SNS를 통해 공격적인 마케팅으로 인지도를 끌어올렸지만 코로나로 인한 구조조정으로 접었다. #

2. 메뉴[편집]

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고정된 메뉴들과 시즌별로 제공되는 메뉴가 따로 있으며 고정되는 메뉴도 재고, 수급에 따라 변동된다.

특히 초밥의 재고는 신선도와 바로 연관이 돼서 그런지 손님이 많은 날에는 메뉴가 자주 변동되는 편이며, 따라서 아래의 메뉴들은 시즌, 재고/수급에 따라 변동될 수 있다.

2.1. 스시[편집]

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약 스무가지의 초밥을 아래의 메뉴 중에서 제공하고있다.

일반적인 형태의 초밥 : 연어크림치즈, 장어, 농어, 참치, 게맛살, 새송이버섯, 우삽겹, 참소라, 간장새우, 초새우, 생새우, 가지, 엔가와, 타마고, 유부초밥 등

군함 : 레드날치알군함, 그린날치알군함, 타코와사비군함, 꼬막군함 등

캘리포니아롤 : 참치롤, 장어롤, 우삽겹김치롤, 날치알롤, 스팸무스비, 에비텐롤, 후또마끼 등

2017년 여름시즌(연어상점) 한정으로 나왔던 스시는 감자연어스시, 데마끼 즈시 등이 있었고, 2018년 1월 기준(낭만키친)으로는 참치주먹밥이 제공된다.

2.2. 뜨거운 음식(핫파트)[편집]

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각종 볶음요리, 튀김요리, 국물류 등이 제공된다.

볶음요리 : 텟판해물야끼우동, 명란크림파스타, 카레필라프/카레연어필라프, 부타모야시(+계란이불추가되는 매장존재), 명란타코야끼 등

튀김요리 : 허니포테이토, 치킨가라아게, 노리마키텐(김말이튀김), 에비텐(새우튀김), 튀김만두, 단팥찹쌀깨, 이카텐(오징어튀김) 중 3가지 제공

국물류 : 꼬치어묵탕(시즌별로 맛 다름), 홍합탕, 죽(시즌별로 다름)

그 외에 2018년 1월기준으로 추가제공되는 메뉴는 꼬치함바그, 꼬치대파, 꼬치토마토, 큐브타마고 등이다.

2.3. 차가운 음식(콜드파트)[편집]

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다양한 레시피의 샐러드 중 3~4가지를 제공한다.
와후 멘 사라다, 와후 사라다우동, 단호박샐러드, 건강야채(+2가지 드레싱), 우엉칩캬베츠샐러드, 게맛살 사라다, 새송이버섯사라다 등

2.4. 즉석요리[편집]

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콘치즈텐판부타, 함바그쉬림프타워, 함바그오꼬노미야끼, 곱창볶음, 크림카레우동 등 시즌마다 새로운 메뉴로 선보이고 있다. 평일 디너, 주말에만 제공된다.평일런치에는 덮밥류가 즉석메뉴로 제공된다.(평일디너, 주말에 비해 퀄리티가 현저히 떨어짐.)

2.5. 디저트[편집]

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애슐리, 자연별곡에 비해 디저트 품질이 괜찮은 편이다.

과일은 패션후르츠, 파인애플, 귤, 오렌지, 자몽 중 3가지가 제공되고 음료는 시즌별로 다른 2가지 음료가 제공된다.[1]

평일런치에는 비교적 단가가 낮은 젤리류가 제공되며 평일디너 및 주말에는 브라우니, 케이크, 티라미수, 슈 종류가 제공된다.

아이스크림은 2가지 맛이 제공되는데 시즌, 매장마다 모두 다른 듯 하다.

그 외에도 시즌마다 제공되는 특별한 디저트(붕어빵, 안미츠 등)들이 제공되어 비슷한 가격대의 다른 일식 뷔페보다 다양한 음식을 합리적으로 즐길 수 있다.