엘 디아블로(칵테일)
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El Diablo.
1. 개요[편집]
데킬라 베이스로, 맛은 크렘 드 카시스와 진저에일이 들어가 상큼하고도 생강 향으로 개운함을 느낄 수 있다.
처음으로 이 칵테일이 알려진 것은 1946년대 출판된 ‘빅 트레이더의 음식과 음료(Trader Vic’s Book of Food and Drink)’ 이라는 저서로부터이며, 책의 내용 중 ‘멕시칸’이라 언급한 것으로 보아 칵테일의 국적은 멕시코로 추정되고 있다.
2. 레시피[편집]
엘 디아블로 칵테일에 필요한 재료는 다음과 같다.
진저 에일을 제외한 재료들을 모두 쉐이킹한 다음[2], 하이볼 글라스에 따라준다. 이후 진저 비어를 원하는 만큼 따라주고, 블랙베리로 가니쉬해주면 완성.
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