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인스턴트
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1. 개요[편집]
Instant. '즉석'을 의미하는 영어 단어이다. 요리의 경우에는 빠른 시간에 만들어 먹을 수 있는 요리에 해당 단어가 들어간다. 인스턴트 라면이 대표적.
굳이 음식이 아니더라도 즉석에서 만들어 대충 사용하는 모든 물건을 뭉뚱그려서 인스턴트라 부르기도 한다.
인스턴트 식품은 빠른 시간 내에 조리할 수 있게 미리 한번 조리해 놓아 단순히 음식을 녹이거나, 아니면 짧은 시간 끓이거나, 전자레인지에 3분 데우기만 해도 음식이 조리되는게 특징이다. 갑자기 배고플 때, 요리하기 귀찮을 때, 요리 여건이 안될 때 매우 좋은 음식이다. 또한 요리하는 시간을 획기적으로 줄여 간편하게 식사할 수 있기 때문에 현대에서 애용받는 식품이다.
인스턴트 음식은 비판받고 있다. 기존 음식의 문화나 음식 레시피를 각각의 가정에서 들고있던 것을 공장 등 영리활동의 집단이 대신하게 되어 지역의 고유한 식문화가 점점 죽어가고 간편한 음식으로 획일화 되간다는 비판이다. 식문화가 자본주의에 휘둘려 고유의 특성을 잃게된다고 우려한다.
인스턴트 음식은 건강에 유의하는 것이 좋다. 시중에 나와 있는 인스턴트 식품 대부분은 나트륨이 지나치게 많이 들어 있어 고혈압을 일으키고 콩팥에 부담을 준다. 또한 포화 지방산이 많이 함유돼 있어 심혈관질환 위험을 더 높인다. #
간단하게 과거 전쟁 때 들고가는 건빵이나 주먹밥이, 훨씬 전에는 미숫가루나 기마민족이 먹던 말린고기 등이 있다.
2. 종류[편집]
- 식사대용식품
- 오트밀 쉐이크
- 인스턴트 라면
- 인스턴트 시리얼
- 인스턴트 이유식
- 즉석밥
- 즉석수프
- 농축수프
- 즉석죽
- 즉석짜장
- 즉석카레
- 캠핑음식
- 프로틴 쉐이크
- 분유
- 인스턴트 커피
- 초코음료
- 보존식품
- 전투식량
3. 관련 문서[편집]
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