친스코

1. 개요[편집]

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ちんすこう

돼지기름과 밀가루, 설탕으로 구워내는 오키나와 지방의 전통 과자다.

2. 역사[편집]

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류큐국 시대부터 먹어왔다고 하며, 최초의 기록은 15세기 경의 류큐 왕조이다. 당시 친스코는 진루이코우라는 이름이었으며, 중국의 찐 카스테라 형태로 주로 소비되는 왕실 요리였다.

그러나 19세기경, 메이지 시대에 일본 제국에 흡수되며 현재의 쿠키와 같은 형태로 변형되었다.

3. 특징[편집]

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소금과 돼지기름을 넣어, 달기보다는 살짝 짭짤하고 감칠맛이 나는 것이 특징이다. 물론 이는 가장 원형의 이야기고 현재는 파인애플, 고구마 같이 달달한 바리에이션이 많이 나왔기 때문에 이런 변형에는 해당되지 않는 이야기.