말레이어: Tuaran mee
말레이시아령
보르네오 섬의
사바 주를 대표하는 음식이다. 처음 만들어 먹기 시작한
투아란 지역에서 이름을 따왔다. 이곳으로 이주해온
객가인들의 요리로 유명하다.
면은 계란
노른자와
밀가루를 주재료로 하며 강한 불에서 5~10분 정도 볶아
누룽지와 비슷하게 크리스피한 식감을 가지고 있다. 위에
차슈나
닭고기 혹은
춘권을 올리는 게 일반적.
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