문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 꽁치구이 (문서 편집) [include(틀:토막글)] [include(틀:한국의 해물 요리)] [목차] Grilled (pacific) saury, サンマ焼き, 烤秋刀鱼 == 개요 == 손질하여 칼집을 넣은 [[꽁치]]에 소금을 뿌려서 석쇠나 식용유를 두른 팬에 구운 요리. 주로 한국이나 일본에서 밥반찬으로 많이 먹는 음식이다. 횟집에서도 [[밑반찬]]으로 올라간다. == 조리법 == 손질한 꽁치에 칼집을 낸 후 그 위에 소금과 후추를 뿌린다. 조금 부족한 것 같으면 간을 맞추고, 쿠킹호일 위에 올린 후 그릴에 구워준다. 이때 오일을 살짝 발라도 된다. 일본에서는 꽁치구이를 산마시오야키(秋刀魚の塩焼き) 혹은 산마야키(サンマ焼き)라 부르는데, 만드는 경우 꽁치를 구운 다음 [[베니쇼가]](초생강)나 가리(아마즈쇼가)를 곁들인다. [[분류:일본 요리]][[분류:한국 요리]]저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기