문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 임원경제지 (문서 편집) [[분류:백과사전]][[분류:조선의 요리서]][[분류:규장각 소장품]][[분류:고려대학교 도서관 소장품]][[분류:해외 소재 문화재]][[분류:서울특별시의 문화재]] 林園經濟志 [[파일:external/c071435fa3424a49c736f08c31be329ba5053830b65df84122ca55ae48c1dbab.jpg]] [목차] == 개요 == 풍석(楓石) [[서유구]](1764-1845)가 한자로 쓴 전통 백과사전. '임원(林園)'은 농촌을 뜻하고, '경제(經濟)'는 살림살이를 뜻하므로, 임원경제지란 농촌의 살림살이에 관한 서적을 말한다. 다산 정약용과 동시대 때 사람으로서 당시에는 정약용과 동급이거나 더 높게 쳐 줬지만, 책이 너무 방대해서 이후 한국어로 번역할 사람이 없었던 나머지 도리어 저평가되고 있는 비운의 대전집이다. == 상세 == [[규장각]] 초계문신으로 육조판서와 관찰사를 두루 역임했던 서유구는 관직을 떠난 뒤, [[파주]] 장단 집에 내려와 살면서 몸소 실사구시(實事求是)를 실천, 82세로 생을 마감하기까지 임원경제지를 집필했다. 총 113권 54책, 252만 7083자로 개인이 저술한 단일 저작물로는 국내에선 최대 규모다. 관념에 치우친 조선 유학자의 학문 태도[* 서유구는 당시 유학자들의 태도를 토갱지병(흙으로 만든 국, 종이로 만든 떡)과 같다고 비판했다.]를 버리고 직접 음식을 차리고 옷을 짜보고 농기구를 만들며 조선시대 생활 전반을 기록으로 남겼다고 한다. 그야말로 서유구가 36년간 혼자 만든 조선판 [[브리태니커]].[* 역사스페셜의 제목이 '''조선판 브리태니커 임원경제지'''이다.] 아들 서우보가 많은 부분을 도왔다. 그래도 정약용처럼 출판소 차린 정도는 아니고, 그마저도 아들 서우보(徐宇輔, 1795-1827)는 서유구보다 훨씬 먼저 죽었다.[* 이때 서유구가 남긴 글을 보면 매우 슬퍼했음을 알 수 있다.] 이런 책의 성격상 이공계 실력[* 특히 생물, 천문, 기상, 의학, 조리 과학, 공학 분야에서.]에 더해 [[한문]]까지 능숙하게 해독할 수 있는 문과적 실력까지 겸비해야 하는데 이런 사람들은 드물고, 대중을 위해 번역작업까지 하기는 힘들다. 제대로 된 번역서가 없으니 대중이 모르는 것도 당연하다. 이래저래 [[정약용]]과 자주 비교되는 서유구이다. 총 113권 52책으로 구성되었다. 모두 16지이기에 임원십육지, 임원경제십육지 (林園經濟十六志)로도 불린다. 2012년에 임원경제지 연구소에서 원본의 내용을 1632쪽짜리 책으로 개관서를 냈다. 번역본이 아니라 대강 서유구와 16지에 대한 간략한 소개서인데도 이 정도이다. --개관서만 전공책급.-- 전질을 완역하면 40권 분량이라고 한다. 유명한 판본 3종이 있는데 서울대 규장각 판본, 고려대 중앙도서관 판본, 오사카부립중지도도서관본이지만, 안타깝게도 셋 모두 완전한 판본이 아니다. 워낙 책 양이 방대하다 보니 옮겨적는 과정에서 오탈자가 많았던 듯하다. 중지도도서관 판본은 인제지(의료 부분)가 아예 없다. == 책의 성격 == 조선에서 살아갈 때 필요한 모든 것이 들어있다고 해도 과언이 아니다. 농업부터 시작하여 의학, 무술, 방적, 요리[* [[서유구]]의 형수가 [[규합총서]]를 지은 [[이빙허각|빙허각 이씨]]이다.], 악기 다루는 법, 제사 지내는 법, 낚시 하는 법 등등 별의별 지식이 망라되었다. 물론 [[서유구]]가 모두 지은 것은 아니다.[* 다만 온전히 인용한 것은 아니고 자신의 저술 및 의견의 비중이 상당히 높다.] 이미 존재하던 같은 농서인 [[증보산림경제]] 및 조선과 중국, 일본, 심지어 서양에서 들여온 서적까지 종합하여 조선 실정에 맞게 뺄 것은 빼고, 자신과 다른 유학자들의 연구[* 그 당시에 하백원이 개발한 '''자동''' 양수기도 추가 했다. 참고로 하백원도 유학자였고, 이런 기계들을 직접 만들었다.]를 더하고 가다듬어 만든 성격이 강하다. 서유구가 이렇게 노력한 결과 말도 안 되는 책이 나왔다. [[동의보감]]마저도 틀린 부분이 있다면서 '''동의보감이 인용한 원전'''을 구해 비교분석한 후 자신의 생각을 밝히고 수정한 부분도 있고, 한 가지 치료법에 대해 의학서적 간 다른 부분은 전부 파헤쳐서 겹치는 부분을 제외하고 확실하다고 판단되는 것만 골라서 썼다. 이런 지난한 작업의 결과를 보면 괴물 소리가 절로 나온다. 그것도 거의 혼자 다했다.[[https://www.medhist.or.kr/journal/view.php?number=2399|#]] 이렇게 온갖 곡식 농사법과 농기구, 채소와 약초 재배, 온갖 국화류와 화훼 재배법, 과실수와 나무 재배, 각종 옷 직조법, 염색법, 가축 사육법, 165가지에 이르는 전통주, 전통 음식 요리법, 전통 건축, 보양법 등을 16개 분야로 정리했다. 또한 인용 목록을 정리했는데, 인용 서목 수가 '''893종'''에 달한다. == 구성 == 임원경제연구소 소개 자료에 의하면 의식주와 관련된 것이 9지(志)에 달한다. 즉 의식주의 비중이 적지 않다. * 본리지(本利志) 13권 6책 : 곡식·농사백과 토지 제도,[* 역시 유학자라 토지제도부터 짚고 넘어간다. 경묘법을 주장했다.] 수리, 토질, 농사 시기, 개간과 경작법, 거름과 종자의 선택, 재배법, 수확 및 저장, 곡식 재해와 예방, 농가달력표,[* 풀달력(草曆)이라고 때에 따라 자라는 풀을 보고 경작시기를 알 수 있는 방법도 같이 실렸다.] 농기구와 관개 시설 * 관휴지(灌畦志) 4권 2책 : 식용풀백과 온갖 채소류, 나물류, 해초류, 약초류 재배법 * 예원지(藝畹志) 5권 2책 : 화훼백과 온갖 화훼류의 재배법 * 만학지(晩學志) 5권 2책 : 과실·나무백과 과실류와 풀열매류, 나무류 재배법 * 전공지(展功志) 5권 2책 : 의류백과 뽕나무 재배, 누에치기, 비단짜기, 삼베 모시 칡 면화의 재배, 염색 및 길쌈법 * 위선지(魏鮮志) 4권 : 천문·기상 백과 서유구는 이런 천문학적 소양[* 사실은 지리학에 가깝지만]을 토대로 위도와 경도에 따라 작물과 시기를 달리해야 한다고 주장했다. 하지만 중국이라면 모를까 조선 같이 조그만 땅덩어리에 무슨 위도며 경도를 따지냐며 까였다. --당장 대구와 철원만 해도 차이가 나는데?-- 위에 말한 농가 달력표는 위도, 경도에 고도, 습도까지 계산한 풀달력이 있다. 대신 번역하기가 가장 난해하여 번역자들이 힘들어한다고 한다. * 전어지(佃漁志) 4권 2책 : 목축·사냥·어로백과 가축 사육, 사냥 도구와 사용 방법, 각종 어구와 어로 및 낚시 * 정조지(鼎俎志) 7권 4책 : 요리백과 무시무시한 양이다. 조리법만 1070개. 무려 [[규합총서]]의 5배다. [[카스텔라]] 조리법도 있다. 음식 재료에 대한 총론, 밥, 떡, 죽, 엿, 국수, 만두, 국, 탕종류의 요리, 한과, 김치, 고기 요리, 조미료 만들기, 술 담그기 등. [* 정조지는 2012년까지 밝혀진 우리나라 전통주 25%가량의 주조법이 수록되어있다.(KBS 역사스페셜 제작팀 : 우리 인물 세계와 통하다 권2) 그것도 서유구식으로 쉽고 자세하게. 원한다면 번역서를 사서 직접 담아볼 수도 있다.] * 섬용지(贍用志) 4권 2책 : 건축·교통·일용품백과 취사 도구, 공작 기구, 복식 제도, 화장 도구, 실내 장식, 교통 수단, 도량형 * 보양지(葆養志) 8권 3책 : 정신수양·건강 백과 정기신(精氣身)의 수련, 식이요법, 양로법, 육아법, 섭생법 * 인제지(仁濟志) 28권 11책 : 의학백과 동의보감 이후 가장 방대한 전통 의학의 집대성. 내인, 외인, 내외겸인의 병인과 치료법, 부인과, 소아과, 외과, 응급 및 약 제조법, 약재 채취, 침구수혈, 구황, 탕액 색인으로 구성 * 향례지(鄕禮志) 5권 2책 : 가정과 향촌 생활의 의례 백과 향음주례, 향사례, 향약, 관혼상제 * 유예지(游藝志) 6권 3책 : 교양백과 독서법, 활쏘기, 회화, 서예, 음악, 수학 * 이운지(怡雲志) 8권 4책 : 문화·예술백과 정원의 운용, 생활 용구와 차, 향, 거문고, 꽃과 돌, 애완 동물 사육법, 문방구, 예술품 감상, 서적, 명승유람, 각종 연회와 놀이 * 상택지(相宅志) 2권 1책 : 풍수백과 주거 공간의 선택 방법과 전국의 명당. 대문, 담장, 울타리, 창고, 화장실, 외양간, 우물, 연못의 설치 방법 * 예규지(倪圭志) 5권 2책 : 생활경제백과 가정 경제의 운영 방법과 상업 활동의 기초 자료, 지출과 절약 방법, 화재와 절도 예방, 재산 증식법, 전국의 산물과 시장, 거리 대조표 == 저자의 약력 == 18세기, 19세기 [[실학]] 시대는 [[정약용]]을 비롯, [[이익(실학자)|이익]], [[박제가]], [[정약전]], [[김정희]] 등 걸출한 인물을 많이 나왔고, 현대 학자들도 이들의 삶과 저서를 많이 연구했지만, 유독 서유구는 조명을 받지 못했다. 하지만 사실 당대 가장 네임드는 서유구였다. 그 이름이 [[조선왕조실록]]에만도 64건이 있고, [[일성록]]엔 505건, [[승정원일기]]에는 1273건, 규장각 일지인 [[내각일력]]에는 무려 2788건이나 나온다.[* 다만, 서유구가 앞에서 거론한 실학자들보다 관직생활이 길었던 것도 감안해야 한다. 내직만 꼽아도 이조, 병조, 형조, 예조판서, 대사헌, 대제학, 좌우참찬 등, 삼정승을 제외한 왠만한 직책은 다 거쳤다.] 정조가 낸 [[시경]] 강의 시험에서 가장 뛰어난 성적으로 수석을 차지한 사람도 정약용이 아니라 서유구였다. 집안 또한 대대로 경화세족 가문으로 할아버지 서명응은 [[영조]], [[정조(조선)|정조]] 시대의 명망 있는 학자로 [[고사십이집]], [[본사]], 보만재총서 60책 등[* 정조가 “조선 400년 동안에 이런 거편은 없었다”고 최고의 평가를 내린 책들이다.]을 남겼고, 작은 할아버지 [[서명선]]은 [[영조]] 말년 홍인한을 필두로 한 척신세력들이 당시 세손이던 [[정조(조선)|정조]]의 [[대리청정]]을 방해하는 것을 비판하는 내용의 상소를 올려 정조가 무사히 즉위할 수 있도록 도운 일등공신이다. [[규합총서]]의 저자 빙허각 이씨 또한 [[서유구]]의 하나뿐인 형수였고, 서유구 자신도 이전부터 [[완영일록]], [[화영일록]] 등 여러 책들을 저술하였다. 이런 집안[* 하지만 할아버지 서명응은 [[사도세자]]의 비행을 비판하는 상소를 올린 적이 있고, 작은 할아버지 [[서명선]]은 [[벽파]]의 입장에 동조하여 [[정조(조선)|정조]]의 비원이던 사도세자 추숭을 반대했다. 소론 출신이지만 노론 벽파의 입장에 동조한 소론 벽파라고 볼 수 있다.] 출신에다 엄청난 능력으로 전통문화 콘텐츠의 보고를 만들었지만 그 방대함과 전문성 때문에 지금껏 [[한국고전번역원]]은 물론 누구 하나 번역에 손을 대지 못했고 결국 [[듣보잡]]이 되었다. == 기타 == 2003년부터 시작하여 현재도 번역 중인데 워낙 많은 분량 때문에 시간이 꽤 걸리고 있다. 중간에 한 번 엎어졌는지 출판사도 바뀌었다. 16지 중 번역이 완료된 책은 본리지, 관휴지, 예원지, 만학지, 전공지, 위선지, 전어지, 정조지, 섬용지, 보양지, 향례지, 유예지, 이운지, 상택지, 예규지이며 아직 번역 중인 책은 인제지이다. 전질 번역은 [[http://www.imwon.net/|임원경제연구소]]에서 진행하고 있다. 완역을 목표로 예약 구매 및 후원을 받는 중이니 관심 있는 사람은 가보자. 일단 사극 고증에 도움이 될 것만은 확실하다. --고증을 한다는 전제 하에-- 본리지는 완역되어 관심 있는 농부들은 유기농이나 친환경 농사에 관련하여 연구 중이다. == 같이보기 == * [[백과사전]] * [[백과전서파]] * [[유서#s-2|유서(類書)]]저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기