문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 가쓰오부시 (문단 편집) == 기타 == 제조법이나 먹는 방법이 [[생햄]]과 유사하다. 얇게 썰어서 그대로도 먹지만 다른 요리의 밑재료로 쓰이는 것도 비슷하다. [[하몽]] 이베리코 같은 생햄이 워낙 비싼 탓에 주연으로 많이 쓰여서 그렇지 원래 세계 각국의 이런 훈제 발효 육류는 밑재료 혹은 조리를 거쳐 먹는 식재료로 더 많이 쓰인다. 가쓰오부시를 뜨거운 음식에 고명으로 얹으면 올라가는 열기와 김으로 인해 살아있는 듯이 꿈틀거린다. 일본 교토의 니시키 시장에는 맷돌로 직접 가쓰오부시를 갈아서 판매한다. [[후리카케]]로 판매하기도 하고, 국물용으로도 판매한다. 일부 가쓰오부시는 일본 전통 방식으로 제작한다. 일본 [[신사(신토)|신사]] 지붕 위에는 가로로 가쓰오기(鰹木)라는 나무 토막을 얹는데, 이 가쓰오기라는 이름은 모양이 가쓰오부시와 유사하다 하여 붙은 것이다. [[분류:수산물 베이스 양념]][[분류:일본 요리]][[분류:건어물]]저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기