문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 강냉이(과자) (문단 편집) == 요리 원리 == >1. 옥수수알과 적당량의 [[설탕]][* [[사카린]] 등으로 대체 가능. 무가당을 원할 경우 생략도 가능하다.], [[탄산수소나트륨]][* 가열시 압력을 만들어내는 용도로 사용된다.]을 팽화기[* 흔히 '뻥튀기 기계'라고 부르는 물건. 퍼핑기(puffing machine)라고도 부른다.]에 넣고 열을 가한다. >2. 옥수수알과 탄산수소나트륨이 열을 받으면서 압력이 발생. 팽화기 내부의 압력이 12 ~ 15 kgf/cm2(약 200psi, 1.5Mpa)까지 올라간다. >3. 뚜껑을 갑자기 개방하면 팽화기 내부에 폭발성 감압이 발생,--뻥이오~~!-- 옥수수알이 터지며 부풀어오른다. >4. 완성저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기