문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 고등어 (문단 편집) == 명칭 == ||<-2> '''언어별 명칭''' || || [[영어]] || chub mackerel || || [[중국어]] || 日本鲭(정식명칭),鯖魚(타이완) 花鯡/花鯷/鮐魚(속칭) || || [[튀르키예어]] || uskumlu(대서양 고등어 및 고등어속 일반), kolyoz(''Scomber japonicus'') || || [[일본어]] || サバ(鯖, 사바) 또는 マサバ(真鯖, 마사바)[* 이에 관련하여 한국인들도 흔히 하는 '사바사바'라는 말은 고등어를 뇌물로 얹어주면서 청탁을 했던 데서 유래했다고 한다. 과거에는 일본도 고등어가 매우 귀한 생선이었기 때문이다. [[서버]]의 일본식 발음과의 유사성으로 일본 게임 커뮤니티 등지에서 서버를 鯖라고 표현하기도 한다.] || || [[고어|한국어 옛말]] || 고도리(오늘날엔 고등어의 새끼를 말하기도 한다.) || 어원은 '[[高]][[等]][[魚]]'가 아니다. [[정약전]]의 [[자산어보]]에는 '고등어([[皐]][[登]]魚)'라고 나오며, '고도어([[古]][[道]]魚/古[[刀]]魚)'라고도 쓰인 다른 문헌과 순우리말[* 또는 고등어의 새끼를 가리키는 말]이 '고도리'라는 점을 통해 원래 '고도ᅌᅥ'[* '[[魚]]'의 원래 발음에 대해서는 [[옛이응]] 문서로.]였다가 변했을 가능성이 있다. 한국어 고유어 명사 중 끝소리가 '-이'인 것의 상당수는 접사 '-이'를 달고 있는 것인데, '고도리'가 같은 구성이라면 어근을 '*고돌'로 상정할 수 있다. 여기에 한국어의 특징 중 하나인, 말음 'ㄹ'이 자음을 만날 때 자주 탈락하는 점을 적용하면 한자어 '-ᅌᅥ(魚)'가 결합하는 과정에서 어근 '*고돌'의 끝소리 'ㄹ'이 탈락해 오늘날의 꼴로 이른 것으로 추측할 수 있다. 고등어의 새끼는 고도리라고 하는데, 사실 옛말로는 고도리가 바로 고등어를 가리키는 [[순우리말]]이었다. 이것을 기록할 때, 高道魚, 高刀魚, 古刀魚등으로 빌려 적었는데, 이두와 달리 한자를 음독만 하게 되면서 발음이 약간 변화하여 현재의 고등어가 되었다. 한자로는 高等魚로 쓸 것 같지만, 이런 어원 및 변천과정 때문에 고등이란 음절에 별도의 한자표기는 없다. 재래시장 등에서는 고등어를 셀 때 "손"이라는 단어를 사용할 때가 있다. [[1960년대]] 이전까지는 자주 쓰였지만 차차 안 쓰이기 시작해서 현재는 많이 안 쓰이지만 그래도 나이 지긋한 어르신들이 생선을 파는 곳에서는 가끔 들을 수 있다. "손"이라는 단어는 생선의 포장 방식에서 유래했는데 생선은 바닥에 쌓아 놓으면 살이 물러서 아래쪽 생선은 금방 짓무르게 되고 순식간에 개미 등의 벌레들이 몰려들어서 비주얼 상 판매할 수가 없기 때문에 생선은 반드시 벽이나 전문 걸이에 걸어 놓고 팔아야 했다. 그래서 짚으로 만든 노끈으로 미끄럽고 냄새나는 생선을 걸어둘 수 있게끔 포장한 것을 손이라고 한다. 노끈의 묶는법 때문에 한 마리로는 묶이지가 않는다. 그래서 한 손은 2마리를 의미한다. 마찬가지로 [[굴비]]나 [[조기]] 등도 같은 포장으로 파는데 역시 한 손은 두 마리를 의미한다. 굴비는 20마리씩 묶어 "두름"이라는 단어로 판매하기도 하지만 고등어는 그렇게 주렁주렁 매달기에는 크기도 크고 살이 푸석푸석해서 두름단위로 판매하지는 않는다. 2마리씩 20마리씩 판매하는 것을 보면 알겠지만 이 생선의 묶는 법은 두 마리가 쌍을 이루어 어디 걸어 놓아도 양쪽이 무게 중심을 잡아서 걸려있게끔 하는 방법이라서 정 한 마리로 이렇게 묶으려면 생선을 반으로 쪼개야 한다. 그런데 생선을 반으로 쪼개버리면 안 그래도 쉽게 상하는 생선이 순식간에 썩어 버리기 때문에 상인이 손님에게 손 단위 그대로 보관하다 들고 집으로 가라고 포장째 판매한 것이다. 손님 입장에서도 고등어 내장으로도 육수를 우려낼 수도 있고 [[강아지]]나 [[고양이]] 밥을 줄 수도 있는데다 냄새나는 생선을 손으로 만질 이유도 없어서 그대로 가져갔다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기