문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 이동문서 삭제토론 굴비 (문단 편집) == 개요 == [[참조기]]를 이용하여 만드는 [[보존식품]]. [[전라남도]] [[영광군]] [[영광군/행정#s-1.1.4|법성포[* 석수어(조기)는 군 서쪽의 파시평(법성포)에서 난다. 봄과 여름이 교차하는때에 어선이 모여 그물로 잡는다. -세종실록지리지 영광군 기사中]]]의 특산품이다. 오래 전부터 [[한국인]]의 밥상을 책임져 오는 인기 식품이며, 소위 [[밥도둑]]으로 일컬어지는 반찬 중 한 가지다. 옛날부터 굴비는 사회적 지위와 체면을 고려했을 때 격이 높은 선물에 속하지만, 젊은 세대의 입맛이 변하면서 현대에는 수요가 줄어든 상황이다.[* 30대 이하의 젊은 사람들 중에는 굳이 굴비를 사먹지 않는 경우가 많다. 비슷한 음식이 있는데, [[홍어]]도 젊은 사람들은 그다지 좋아하지 않는 생선이다.] 일단 굴비가 명절 특수가 아닌 이상 가격 때문에라도 잘 안 팔리는데, [[청탁금지법]] 시행으로 인해 그나마 팔리던 선물용 수요마저 줄어들었다. 그나마 개정안으로 농수산물은 15만 원까지 허용이 되면서 숨통이 트였다고 한다. 사람들은 굴비를 연상하면 영광 법성포 굴비를 곧잘 떠올리지만[* [[무등산관광]]이라는 노래에서도 영광 굴비가 언급된다.], 법성포 인근의 칠산 바다에서 [[조기]]가 더 이상 살지 않고, 대신 [[추자도]] 인근에 조기 어장이 형성되어 있기 때문에 법성포 굴비는 추자도산 조기를 많이 사용하여 만들어진다. 그래도 영광에서 조기가 건조되니 '여전히 영광굴비는 영광굴비다'라는 주장이 있다. 그렇다 보니 영광 사람들의 영광 굴비에 대한 자부심은 대단한 편. 비슷한 케이스로 영덕[[대게]]가 있다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기