문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 닭 (문단 편집) === 성장 === 나이에 따라 [[영계#s-2]], [[노계]] 등으로 분류된다. 일반적으로 살이 부드러운 영계는 다양한 요리에 쓰이고, 질기지만 맛이 진하고 영양분이 풍부한 노계는 백숙 등의 용도로 쓰인다.[* 때문에 요리할 때 끓는물에 오랫동안 푹 고아먹어야 한다.] 영계는 주로 수컷이 많이 쓰이는데[* 아무래도 숫탉은 알을 낳지도 못하고 어떤 동물이든 수컷의 경우엔 클수록 고환과 호르몬으로 인해 누린내가 심해진다. 그래서 대부분 숫놈을 빨리 잡거나 미리 [[중성화 수술]]을 해놓는 경우가 많고, 닭의 경우에도 자연적으로 교미시켜서 유정란을 만들거나 정자를 채취하는 것이 아니라면 빨리 잡는 경우가 많다.] 암컷은 계란 생산용으로 빠지기 때문이다. 노계는 주로 암컷 중에서도 계란 생산 능력이 떨어지는 할머니 닭이 사용된다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기