문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 돔배기 (문단 편집) == 개요 == [[상어]]고기를 직사각형 모양으로 썰고 [[염장]]해서 숙성한 것. [[경상도]] 제사음식의 필수요소. [[간고등어]]랑 비슷한 원리로 만든 음식이라고 보면 된다. 제사의 경우 쪄내거나, [[탕]]으로 끓이거나, 넓은 절편만으로 꼬치산적을 굽는 경우가 많다. 어떤 집은 동태전처럼 계란 발라서 굽기도 한다. 토막토막 베어먹는다고 돔배기 또는 돔베기라 한다. 돔배기는 생물이 없고 냉동된 돔배기만 존재한다. [[경상도]] 해안(포항, 영덕, 울진, 경주, 울산, 부산, 거제, 마산 등)가에서 잡아서 거래된다고 한다. 주로 많이 팔리는 곳은 [[영천시]]다. [[전라도]]에 [[홍어]]를 올린다면 [[경상도]]에는 돔배기를 올린다고 할 정도다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기