문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 돼지고기 (문단 편집) == 가격 == [[대한민국]]에서는 '''[[쇠고기]]보다는 저렴한 고기'''로 취급된다. [[코로나바이러스감염증-19|코로나-19]] 이후로 외식 문화가 위축되고 집에서 고급 요리를 하려는 수요층이 두터워졌다. 유튜브 먹방 및 쿡방에서도 다뤄지는 음식이 점차 수준이 올라가서 소고기 요리도 많이 다뤄지고 있다. 이런 영향으로 최근에는 돼지고기에 대한 선호도가 다소 주춤해지고 한우보다 수입산 소고기를 중심으로 수요가 급격히 증가하였다. 아직까지는 돼지고기가 더 저렴하지만 소고기도 돼지고기 못지않게 저렴해졌다. 영양상으로는 지방의 비율 정도 말고는 그렇게 차이도 없다. 다만, 전체적인 100g당 평균 지방 함량과 열량은 소고기가 더 높다. 소고기의 단백질은 16.06%, 지방 8.81%인 반면에 돼지고기는 단백질 21.10%, 지방 6.00%이다. 참고로 닭고기는 단백질 19.50%, 지방 7.80%. 몇몇 국가에선 사육환경 및 식문화의 차이로 인해 쇠고기보다 더 비싸게 팔리기도 한다. [[라틴아메리카]]에서는 돼지고기가 소고기나 [[양고기]]보다 더 비싸다. 러시아의 경우, 혹독한 [[겨울]]을 이겨내기 위해 기름진 음식을 섭취하는 전통이 있는 데다가, [[소]]에 비해서 추위를 잘 타는 돼지는 러시아에서 기르기 힘들다는 이유가 겹쳐서 겨울이면 [[소시지]]나 돼지고기 가격이 폭등한다. 라틴아메리카에서도 소고기보다 돼지고기가 더 비싼데, 돼지고기가 비싸서라기보다는 소고기가 저렴한 것이다. 평야 초원지대가 많고 인구밀도는 낮다보니 사료값 안 들이고 방목할 수 있는 목장이 워낙 많아 소고기의 공급이 많아 저렴하다. 특히나 [[아르헨티나]]에서는 같은 무게 기준으로 제일 저렴한 식재료가 소고기일 정도로 소고기가 널려 있다. 국내에서도 국내산 기준일 시, [[삼겹살]]이나 [[목살]]만큼은 웬만한 수입 소고기 가격과 맞먹으며, 항정살이나 가브리살(등심덧살)같은 특수 부위는 더 비싸게 팔리기도 한다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기