문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 딤섬 (문단 편집) == 역사 == 딤섬은 본래 [[중국]] 남부인 [[광둥성]], [[푸젠성]], [[저장성]], [[상하이]] 사람들과 [[객가인]]들이 '제대로 된 식사'인 [[아침식사]]와 [[저녁]]식사 중간 시간대에 간단하게 먹던 음식에서 비롯된 것으로, [[한국어]]의 [[점심]]과 한자가 같다. 그러나 [[홍콩]]의 딤섬이 유명해져서 홍콩 고유 음식처럼 굳어졌으며 딤섬 자체가 오늘날에는 일종의 [[고유명사]]화되어 수백 가지 [[만두]]와 중국식 페스츄리/과자들을 [[대나무]] 통 혹은 증기 찜통에 넣어 먹는 것을 의미하는 단어가 되었다. 단 찜통에 들려나온다고 해도 반드시 찌는 요리만 있는 건 아니고 튀김 계열 딤섬도 많다. 역으로 튀겼다가 찌는 방식으로 나오는 것들도 있다. 보통 딤섬을 시킬 경우 볶음국수나 [[볶음밥]] 등을 메인 요리로 먹게 되며 [[삼겹살]]의 일종인 씨우욕(燒肉, 소육)[* [[표준중국어]]로는 샤오러우(shāoròu)라고 발음한다.] 등도 곁들여 먹기도 한다. 본고장인 중국 남부는 물론 서구를 비롯하여 전 세계적으로 대표적인 [[중국 요리]]로 널리 알려지게 되었으며 큰 인기를 끌고 있다. 특히 광동계 화교가 많은 미국이나 영국, 호주나 호키엔계[* [[푸젠성]]의 한자인 福建이 [[민남어]]로 호키엔(Hokkien)이라 발음된다. 영어를 쓰는 [[동남아시아]]의 비 중화권 화교 사회인 [[중국계 싱가포르인]], [[중국계 말레이시아인]]들이 이쪽 출신이 많다. 원어 존중 차원에서 동남아시아의 푸젠인 그룹을 일컬을 때는 한국식의 복건이라는 표기보다 호키엔이라는 표기가 권장된다.] 화교가 많은 [[싱가포르]], [[말레이시아]], [[인도네시아]] 등에서 쉽게 찾을 수 있는 요리가 딤섬이며 한국에서도 대만식 혹은 상하이식 [[중국집]] 열풍이 불며 [[딘타이펑]] 등 대만 현지 브랜드도 들어왔다. 한국에서는 특히 상하이식 딤섬으로 대만 체인인 딘타이펑을 통해 유명해진 샤오롱바오가 유명해졌다[* 엄밀하게는 샤오롱바오는 상하이, 더 정확하게는 난징 요리이기 때문에 딤섬의 일종은 아니다. 그러나 소비자들이 원하기 때문에 딤섬 전문점에서 샤오롱바오도 팔게 되면서 딤섬의 일종처럼 되었다.]. [[홍콩]]과 [[마카오]], [[대만]] 그리고 [[중국 대륙]] 남부인 [[광둥성]], [[푸젠성]], [[하이난성]], [[저장성]], [[상하이]] 등에서 많이 먹는 음식이며 [[싱가포르]]와 [[태국]], [[말레이시아]] 등 [[동남아시아]]에서도 [[화교]]가 워낙 많아서 이곳저곳에 많이 보인다. 특히 홍콩이 딤섬 요리의 메카로 유명하다. 전통적인 [[중국 요리]]와 [[영국]]의 식민지배 기간 동안 [[유럽]]에서 들어온 제과 기술이 결합되어 독특한 딤섬들이 만들어졌기 때문이다. 그리고 드물게 [[베트남 요리]] 전문점에서도 딤섬을 파는 경우가 있지만, 베트남 요리는 딤섬과 비슷한 [[춘권]]을 좀 더 많이 판다. 사실 홍콩에는 베트남 요리도 많이 유입되어 이상한 일은 절대 아니다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기