문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 라면 (문단 편집) === 중국의 라몐(수타면) === [include(틀:상세 내용, 문서명=수타)] 본래 '[[拉]]麵'(라몐)이라는 단어는 손으로 길게 잡아 당겨 늘여서([[拉]]) [[밀가루]] 국수(麵)[* [[중국어]]에서 밀가루 반죽은 몐(麵)이라고 하고 쌀가루로 만든 반죽은 펀(粉)이라고 한다.][* 이 글자는 [[간체자]]로는 '얼굴'을 뜻하는 [[面]]에 통합되었다.]를 만들었다는 뜻이다. 즉 [[한국어]]로 [[수타면]](手打麵)이라고 할 수 있다. 이 표현은 요리 '재료'인 국수 가락 종류 중 하나로 국물과는 무관하다. 이런 식으로 만든 면을 장이나 양념에 비벼 먹으면 반면(拌麵), 국물에 말아 먹으면 탕면(湯麵)인 식이다. 후술할 일본 라멘은 탕면 계열의 수타면에서 왔다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기