문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 라면 (문단 편집) == 맛 == 일본 라멘의 인스턴트화에서 시작했으니 일본식 쇼유 라멘 맛이 제일 처음 나왔지만 시간이 흘러 오늘날의 형태로 정착했다. 육수는 쇠고기 맛이 주류이며 근래에는 [[감자탕]]면, [[카레]]면 등 여러 종류의 라면이 생겨났다. 기본적인 맛은 육류계 육수(이노신산)+조미료[* [[MSG]]라고 알려져 있지만 현재 판매 중인 라면의 거의 모두는 MSG가 아닌 다른 조미료가 쓰인다.]+고춧가루라고 생각하면 된다. 그나마 조미료를 쓰기에 염분 농도를 조금이나마 낮출 수 있다. 한국에서 시판 중인 라면 중 굳이 일본 라멘과 비슷한 것을 찾자면 사리곰탕면이나 튀김우동, 설렁탕면, 새우탕면, 우육탕면, [[꼬꼬면]] 비스무리한 종류. 풀무원에서 생면 시리즈로 돈코츠 라멘 등 완전히 일본풍의 인스턴트 라면을 출시했다. 한국 라면과 일본 라면의 매운 정도는 좀 과장하자면 [[극과 극]]을 달리는 정도이다. 한국인이 일본 라면을 상대적으로 일본 라면 중 맵다고 평가받는 라면조차 느끼하거나 싱겁고 담백하다고 생각하는 것처럼, [[일본인]]들은 한국 라면을 엄청나게 맵다고 생각한다.[* 다만 [[불닭볶음면|이런 획기적인 제품]]이 등장하면서 일부 일본인들도 매운맛에 적응을 시도하고 있다. 평가 역시 '맵지만 맛있다'이다.] 그것도 한국에서 싱겁다고 생각하는 [[안성탕면]], [[스낵면]] 등등을 포함해서. 다만 모든 일본 라면이 안 매운 것은 아니고 [[http://suoiocchi.blog.me/220020591556|북극라멘]]과 같은 예외도 있다.[* 사람에 따라 느끼는 매운맛의 수준은 다를 수 있으나 일본의 수제 북극라멘의 경우 [[삼양 불닭볶음면]]과 [[틈새라면]]과 버금가는 매운맛 정도이고, 컵으로 만들어진 북극 라멘은 신라면보다 조금 매운 정도라고 한다. 물론 둘 다 정말 마니아들만 먹는 듯하며, 웬만한 일본인 절대다수의 경우는 다들 [[신라면]]만 먹어도 매워서 못 견딜 정도다.] 한국 라면도 마찬가지로 다 매운 것은 아니고 [[사리곰탕면]]과 [[꼬꼬면]] 같은 예외도 있지만 꼬꼬면 역시 비교적 칼칼한 편에 속하긴 한다. 끼니를 때우려고 먹는 이미지가 강하지만 라면도 맛이 중요하다. 라면 회사들도 맛있는 라면을 만들기 위해 꾸준히 연구를 하고 있다. 일례로 라면 회사였던 [[청보식품]]의 라면은 단순히 맛이 없기로 유명해서 결국 사업을 정리하고 오뚜기에 넘겼다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기