문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 마라스키노 (문단 편집) == 상세 == 마라스키노는 마라스카(Maraska) 체리(씨앗 포함) 및 잎과 나뭇가지와 함께 [[증류주]]에 침출하고 재증류한 후, 물과 설탕을 넣어 만들어진다. 도수는 32도. 클래식 [[칵테일]]의 재료로 [[체리]] 향을 넣기 위해 쓰이며, [[마르티네스(칵테일)|마르티네스]]나 [[메리 픽포드(칵테일)|메리 픽포드]], [[라스트 워드(칵테일)|라스트 워드]], [[애비에이션]],[[헤밍웨이 스페셜]], [[앨런]] 등 많은 클래식 칵테일이 마라스키노를 사용한다. 특히, [[금주법]] 이전에 [[뉴올리언스]]에서 만들어진 칵테일에서 많이 볼 수 있다. 체리 히어링 같은 [[체리 리큐르]]와는 달리 과육의 색과 맛이 적다. 체리 과육뿐만 아니라 씨앗과 나뭇가지 등까지 들어가기 때문이다. 약간의 체리 느낌은 있지만 그래서 [[아몬드]]([[아마레토]]), [[아니스(초본)]]와 같은 허브나 풀의 향도 강한 편이며, 증류로 신맛이 없고 첨가된 설탕으로 달기만 하다. 색도 물론 없다. 때문에 일반적인 체리 리큐르와 상당히 다르며 서로간의 대용이 잘 이뤄지지 않는다. 마라스키노로 [[체리 리큐르]]를 대체할 때는 아래 마라스키노 체리의 국물을 약간 넣는다던지 하는 방식으로 이뤄진다. 이에 대한 내용은 [[체리 리큐르]]에서 자세히 볼 수 있다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기