문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 마라탕 (문단 편집) == 한국에서의 인기 == [include(틀:한국식 중화 요리)] 2010년대 초반까지는 한국에서 인지도가 낮은 요리였다. [[조선족]]이 모여 사는 [[대림동(서울)|대림동]]에서조차 현지의 [[한국인]]은 그닥 즐겨 먹지 않았다. 그러다 2010년대 중반부터 중국인들이나 중국 유학생을 대상으로 한 전문 음식점이 늘어나면서 점점 한국인에게도 이름이 알려지기 시작했다. 마라탕의 얼얼한 매운맛이 젊은 여성층을 중심으로 인기를 끌면서 대학가나 주요 번화가에 마라탕 프랜차이즈 식당이 여러 곳 생겨나고 마라[[라면]], 마라[[치킨]], 마라[[떡볶이]], 마라[[닭발]], 마라[[부대찌개]] 등의 마라 맛을 강조한 파생 메뉴·가공식품이 출시될 정도로 빠른 속도로 유행, 대중화되었다. [[짜장면]], [[짬뽕]], [[탕수육]] 같은 다른 [[한국식 중화 요리]]와는 다르게 마라탕은 일반적인 [[중국집]]에서는 취급하지 않으며 [[양꼬치]], 마라탕 전문 식당에서 따로 판매하는 경우가 많다. 한국의 현지화된 마라탕 식당의 경우에는 국물을 즐기는 한국인의 취향을 고려하여 국물까지 마실 수 있도록 [[향신료]]의 농도를 낮추고 기름을 적게 쓰고 '''[[사골]] 육수'''를 사용하여 국물을 내놓는 경우가 대다수이다. 즉, 현지화를 한번 거쳤다고 볼 수 있다. 중국 본토에서의 마라탕은 호불호가 강하게 나뉠 수 있을 정도의 향신료를 넣기 때문이다. 국물을 잘 먹지 않는 중국과는 달리 한국에서는 [[밥]]을 [[말아먹기|말아 먹는]] 경우도 종종 있다. [[탕수육|꿔바로우]], [[깐쇼새우#s-2|크림새우]] 등의 요리와 함께 판매되는 경우가 많다. 보통 [[매운맛]]의 단계는 0~4단계까지 있다. 0단계는 [[고추]] 양념이 전혀 들어가지 않아 국물이 땅콩색이며, 단계가 올라갈수록 고추 양념이 많이 들어가 빨간색이 짙어진다. 각종 토핑을 얹어낸 마라국수, 마라탕면 등의 응용 요리를 [[라멘]]이나 [[짬뽕]]과 유사한 비주얼로 내놓는 경우도 종종 볼 수 있다. 심지어 [[똠얌꿍]]의 시큼한 [[레몬그라스]] 맛을 결합한 '똠얌마라탕'이라는 퓨전 요리까지 나오기도 했다. 마라탕의 유행으로 한국에서도 마라탕/[[훠궈]] 홍탕 소스를 인터넷을 통해 쉽게 구매가 가능하다. [[CJ]], [[오뚜기]]를 비롯 여러 회사에서 마라 소스를 경쟁적으로 출시하고 있으며 [[하이디라오]], [[라오간마]] 등의 중국 현지 브랜드 상품도 인터넷 쇼핑몰과 중국 식품 전문 매장에서 쉽게 구매할 수 있다. 한국의 브랜드에서 판매 중인 소스의 경우 중국 브랜드 소스에 비해 한국 사람 입맛에 맞춰 [[사골]] 육수를 사용하고 몇몇 자극적인 [[향신료]]를 빼 비교적 향이 약하고 맛도 마일드한 편이다. 한국에서의 마라탕 인기를 주도하는 소비자들은 10대~20대 및 여성 소비층으로 분석된다. 2022년 3월 배달의민족에서 발간한 '배민트렌드 2022'에 따르면 10대 소비자층이 가장 많이 배달 주문 한 메뉴로 마라탕이 뽑힌 바 있다. [[https://ceo.baemin.com/event/bmtrend-2022|출처]][[https://www.yna.co.kr/view/AKR20220303050000003|기사]] 또한 2022년 7월 KB국민카드가 학생증 체크카드를 발급한 회원 데이터를 분석해 발표한 최근 4년간 중·고등학생과 대학생의 체크카드 이용 행태에 따르면 중·고등학생의 경우 여학생들의 마라 전문 음식점 이용 금액이 7%의 비중으로 3위를 차지하며 [[떡볶이]] 전문점을 제칠 정도로 두드러진 반면에 남학생의 이용 금액 비중은 순위에 없을 정도로 낮았다. 대학생의 경우에도 여학생은 마라 전문 음식점이 2%의 비중으로 10위를 차지했지만, 남학생의 이용 금액 비중은 순위에 없을 정도로 낮았다. [[https://www.khan.co.kr/economy/economy-general/article/202207191158001|경향신문 기사]], [[https://www.youtube.com/watch?v=cD5WM20RYMs|MBC 뉴스 영상]].저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기