문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 마멀레이드 (문단 편집) === 상세 === 이전에도 존재했지만 현재의 모습으로 발전한 것은 [[스코틀랜드]]에서이다. 과일을 설탕에 졸인 음식이라는 점에서 잼과 같은 음식인데, 잼과의 차이점은 우선 사용하는 과일이 상기한 시트러스 계열 과일이라는 점 뿐이다. 즉 시트러스 과일이 아닌 [[사과]], [[포도]], [[딸기]] 같은 과일로 만들면 잼이고 오렌지, 레몬 같은 과일로 만들면 마멀레이드이다. 이 외에도 세세한 차이점으로는 잼은 원재료의 형태를 남기지 않고 만들지만, 마멀레이드는 원재료를 흔적으로나마 남긴다는 차이가 존재한다. 즉 사과잼의 경우 사과 건더기나 껍질이 남지 않지만 레몬 마멀레이드는 레몬 껍질 조각이 좀 남아있는 식. 이런 차이가 존재하는 까닭은 단순한데 잼은 영국의 전통 설탕졸임 음식인 반면 마멀레이드는 상기한 어원에서도 나오듯 대륙쪽에서 건너온 물건이기 때문이다. 한국으로 치면 [[떡]]과 [[모찌]]의 차이와 같다고 보면 된다. 이 차이를 잘 모르는 사람들은 종종 '마멀레이드잼'이라는 괴랄한 표현을 쓰기도 하는데 (예: 쉽고 간단한 오렌지 마멀레이드잼 만들기~) 둘은 엄연히 다른 음식이므로 잘못된 표현이다. 한국어로 치면 '[[김치]] [[찌개]][[국(요리)|국]]'이나 '[[닭]] [[볶음]][[탕]]' 같은 식. 사실 현지라 할 수 있는 영문권에서도 "대체 잼과 마멀레이드의 차이점이 뭔가요?" 하는 질문이 종종 나올만큼 헷갈리는 단어이기는 하지만. 이름과는 달리 [[월귤]], [[넌출월귤]]로 만드는 잼은 마멀레이드라고 하지 않는다. 애당초 이 둘은 [[귤속]]이 아니다. 영어로 Berry이므로 한국인이나 헷갈릴 문제다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기